Beskrivelse
I gamle dage tappede nogle destillerier tit en julewhisky, som var destilleret enten d. 24. eller d. 25. Nu til dags bruger de bare whisky destilleret på et tidspunkt i december. Skal man lige bruge et sjovt bud på en julewhisky, så er vores James Eadie Cameronbridge 24YO destilleret juleaftensdag – sammen med marsala-fadets ret julede noter, synes jeg det gør den til en helt oplagt jule-whisky.
Julefreden er så småt begyndt at sænke sig over den lille skotske by, Leven. Kælkene er slæbt i hus og rundt omkring i køkkenerne tændes ovnene til lyden af dagens første egg nog der skænkes.
Men I udkanten af byen holder en lille gruppe mænd stand mod julefreden lidt endnu. For sidste gang i år fyrer de op under de store kedler på den gamle mastodont af et destilleri, Cameronbridge. Måske er det de nye ejere, Diageo, som overtog destilleriet året før, der kræver lidt ekstra af mandskabet i år? Senere på dagen skulle store dele af Skotland miste strømmen på grund af The Boxing Day Storm of 1998, men destillationen går som planlagt og fadene fyldes. Ét af dem, fad #362137, skulle vise sig at være særlig godt.
Juledestillationer er sjældne og føles altid som noget særligt. 24 år senere har James Eadie tappet en fremragende whisky, som ovenikøbet har tilbragt 23 måneder på et marsala-fad, som med sine noter af ristede nødder, varme krydderier og kandiseret frugt kun forstærker julestemningen.
Hvis du er heldig, kan du måske få fat på en af ganske få flasker gammel Cameronbridge som netop er tappet af James Eadie. Der er tale om en single grain whisky, destilleret juleaftensdag i 1998 og tappet 24 år senere i 2023. De 24 års lagring inkluderer 23 måneder på et first-fill european oak marsala hogshead! Denne whisky kan med rette siges at være noget ganske særligt. Fadstyrke: 56,8%.
En oplagt julewhisky! -----kommer i gaverør med tekst.
Farve: Dyb rødgylden.
Duft: Komplekse nuancer af engelsk christmas pudding, lysristet kaffe, sirup og tørret frugt.
Smagsnoter: Let sødmefulde noter af rosiner, figenstang, karamel og en hel masse andet! Det er en whisky med mange lag, som langsomt folder sig ud hvis den får tid til at åbne sig i glasset.
Serveringsforslag: Nyd den rent.
- Anmeldelser