Coco er en dejlig sommerhvidvin med en dejlig, frisk eftersmag. Coco er produceret med 100% Pinot Noir. Smuk, diskret duft af fersken, fløde og honning. Farven er klar med et gyldent skær. Man kan dufte og smage, at dette er en vin lavet på Pinot Noir-druen.
Vinen er gæret på træfade fra Meursault, Bourgogne. Dette giver vinen en fin fylde, mens dens nordiske karakter stadig bevares. Det er en "Blonde de Noirs"-vin, da det er en hvidvin omhyggeligt vinificeret på mørke druer. Druerne kommer fra vinstokke fra 2015 og 2019.
Coco er kaldenavnet for Helle Stokkebye.
Alle druer dyrkes efter økologiske principper. Der tilsættes ingen tilsætningsstoffer udover sulfitter til vinen.