Vinmarken strækker sig over ler-kalkstensjord i den sydlige del af Bergerac, sydvest i Frankrig. Høsten udføres traditionelt.

VINIFIKATION

Vinen lagres i rustfri ståltanke på fin bundfald i 6 måneder. Vi opretholder denne lagringsproces så længe som muligt, da den beskytter vinen mod oxidation, men frem for alt forbedrer den blødheden i ganen.
Den træagtige finish opnås gennem et udvalg af stave, der tilsættes under vinens tanklagring i 1,5 måneder (5 uger før aftapning).

DRUESORTER
94% Sauvignon Blanc, 6% Sémillon

SMAGSNOTER
Lys gylden gul farve
Næse: vaniljenoter, mandel, eksotisk frugt: mango, citrus.
Smag: smidig angreb, vedligeholdt af en fin livlighed, citrus og vaniljefinish.