Så er den næste udgivelse fra Plantations vintage “Birds of Paradise” landet i butikken.

Fuglen Scarlet Ibis, der er et symbol på Trinidad & Tobago, pryder flasken og æsken .

Denne Vintage 2009 kommer fra Trinidad Distillers Limited. Tappet ved en styrke på 51,8%(uden tilsat sukker) efter at have lagret i 12 år. Første lageringen skete på 200 liters ex- bourbonfade i 11 måneder i destilleriets egene kældre i Trinidad.

Så startede rejsen henover Atlanten for at lagre et år mere på Maison Ferrands fade af fransk eg i Frankrig. 24 fade er brugt til denne aftapning.

I duften finder man vanilje, Karamel, præg af god kaffe, og eksotisk frugt som er kandiseret.

I smagen finder vi en rom med masser af power, mandel, citrusfrugt, vanilje, kompleksitet og sødme.

Er du nørdet - ja så er det totale indhold af volatile substanser 525 g/hLAA og Ester indholdet 205 g/hLAA.

Meget få flasker er hjemkommet.