Nordés Gin 40% er hjertet og sjælen fra Galicien puttet på flaske. Selve navnet kommer fra vinden Nordés, som “bringer godt vejr” eller “gode tider”. Ginnen er lavet af tre venner, hvor to arbejder professionelt med vin, derfor var det også naturligt at man benytter sig af lokale ingredienser, som eksempelvis basealkoholen, der er er lavet på Albarino druer. Idéen er at vise alt hvad Galicien kan, indefra og ud. Derfor er langt de fleste ting enten fra Galicien eller inspireret af Galicien.

Ginnen har 11 ingredienser, 6 er lokale (salvie, citron verbena, laurbærblade, pebermynte, eucalyptus og salturt), og 5 er importeret (Eneblær, Kardemomme, ingefær, hibiscus and sort Ceylon the). Selve flasken er meget traditionel for regionen hvor lertøj og keramik har en lang historie, og den simple hvide og blå farve spejler både Galiciens flag, men er også traditionelle farver fra området. Nordés er en elegant gin, den er moderne og man sidder en skøn smag i munden af både enebær og salvie.