UDVALGTE FADE FOR LOCHLEA ”OUR BARLEY”

De udvalgte fade har stor indflydelse på whiskyens smagsprofil og til Lochlea “Our Barley” bruges tre forskellige fadtyper:

• 33% First Fill Bourbon
• 33% First fill Oloroso
• 33% STR Cask

STR Cask betyder “Shaved, Toasted, Re-Charred”. Ved denne proces tager men et fad, der har været brugt til lagring, fjerne enden af fadet, så man kan komme til at “barbere” fadet indvendigt. Derved skabes en kombination af “mættet og jomfruligt egetræ”. Fadet er så toasted og re-charred, hvilket giver whiskyen søde noter af frugt og karamel.

WHISKYENS KARAKTERISTIKA

Duft:

Frisk malt som i Digestive-kiks, lynghonning og pærer.

Smag:

Syltede pærer, vanilje, Short Bread og smagen af godt træ.

Eftersmag:

Cremet, god smag af malt og med et hint af hvid peber.