That Boutique-y Whisky Company er en af de nye uafhængige aftapperer som har et flair for at vælge nogle utrolige lækrer fade, hvorfra de tapper whiskyen. De er bakket op af en stor koncern som også har med rumrejser mm at gøre. 

 Denne dram har de ikke vil fortælle meget om selve whiskyen andet end, at den er 25 år og kommer fra Islay, hvilket gør denne aftapning endnu mere spændende.

Producentens smagenoter:

Nose: An underlying sweet fruitiness; oranges and pink grapefruit, is masked by waves of earthy peat smoke. There is coke too, no not that coke, coke and ash from a blacksmiths forge.

Palate: The smoke is mellow, and it is sweet toffee and liquorice that lead followed by an oily maritime feel with a salty tang.

Finish: Oily, salty liquorice, and a sweet smoke lingers, and lingers, and lingers…...did I mention it lingers?