"Hate the sin, Love the sinner" - John Hoppe

Med de vise ord i bagagen har vi besluttet, at få aftappet vores egen rom, som er eksklusiv til vores butik. Nogen ville nok kalde det for egen avl.... ;)

Rommen er et unikt tag på den søde Barbados rom, for at give den noget mere karakter og en uhørt dybde. Derfor gav vi Alexander Gabriel et kald og hørte, hvad han kunne gøre for os.

Rommen er en kombination af "Pot-still" og "Column-still" med en 3-4 dages fermentering. Fad kombination er som følger:

• 4 år på Bourbonfade
• 4,5 år på Ferrand Cognac fade
• 6 måneder på Oloroso Sherry fade

I alt en virkelig unik rom, hvor der springer melasse, mandler, vanilje og modne frugter ud af glasset. I smagen møder man en god fylde og let olieret karakter, der efterlader en med rigeligt mundvand efter første tår.

Hver flaske har sit eget nummer.

Cask nr. 09

Rommen er vi sikre på bliver et hit og som vi har glædet os meget til at kunne udskænke i butikken.