Single blended rum - ex Bourbon and ex - sherry cask, 14 years Old , November 2021, 62%

De ord beskriver meget rammende Foursquare Rum Distillery, et af de få selvstændige romproducenter i verden. Destilleriet har for mål at være verdens mest miljøvenlige destilleri, og er beliggende på Barbados, der populært anses for at være ’Rommens Arnested’, da man allerede i 1640 begyndte at lave rom på øen. På trods af sit massive renommé er øen Barbados faktisk chokerende lille – faktisk er den lidt mindre end Bornholm, men har 7 gange så mange indbyggere!

Ligeså passer mottoet også godt på destilleriets karismatiske Master Distiller og Blender – Richard Searle.

En lang og rig historie

Foursquare daterer sig mange hundrede år tilbage – allerede i år 1636 blev den grundlagt i form af en sukkerplantage. Dens moderne udtryk opstod dog først i 1993 – her købte familien Seale stedet, og besluttede sig for at skabe verdens miljøvenligste destilleri. Det italienske firma ”Green Engineering” leverede selve anlægget, mens Richard Seale stod for at sikre, at der ikke blev kompromitteret med kvaliteten af den rom, der blev lavet på det.

Foruden den rom, R.L. Seale & Co Ltd. udgiver under brandet Foursquare, udgiver de også Doorly’s og Velvet Falernum.

Meget få flasker til rådighed!