Riesling fra  Weingut Eppelmann er virkelig en spændende vin, især hvis du er til mineralsk og stram tysk Riesling med masser af kalk og friskhed.

Eppelmann Elsheimer Bockstein Riesling 2024 kommer fra marken Elsheimer Bockstein i Rheinhessen, hvor jorden er præget af kalkholdig “Terra fusca”. Det giver typisk vine med saltet mineralitet, høj friskhed og flot spændstighed.  

2024-årgangen er stadig meget ung, men stilen hos Eppelmann plejer at være:

• Citrus, lime og grønne æbler

• Hvide ferskner og lidt blomster

• Masser af kalk/mineralitet

• Stram, frisk syre og næsten salt afslutning

Eppelmann beskriver selv Bockstein som deres mest mineralske Riesling med “meget salt” og tydeligt kalkpræg.  

Til mad ville jeg gå med:

• Østers eller skaldyr

• Grillet fisk

• Sushi

• Friske oste og charcuteri

• Eller bare iskold på terrassen