Cuvee Edouard Savagnin Domaine Badoz 2020 13,5%

389,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • Cuvee Edouard Savagnin Domaine Badoz 2020 13,5%

Cuvee Edouard Savagnin Domaine Badoz 2020 13,5%

389,00 kr
Indlæser anmeldelser...

Om produktet

Domaine Badoz betegner selv denne vin som husets flagskib. Druerne kommer fra ejendommens fornemmeste parcel, ”Les Grands Roussots”(lieu-dit), og er lavet 100% på Savagnin-druen og fra gamle vinstokke.

Flot, klar og lysgylden farve. I den meget aromatiske og koncentrerede duft er noter af hvide, modne frugter, citrus og fint afstemte letkrydrede elementer samt ristede toner fra fadlagringen. Smagen byder på stor kompleksitet og dybde, let florale og ristede noter og en frisk og livgivende syre, der ”ranker” vinen forbilledligt. Eftersmagen er tør, harmonisk og vedholdende. Savagnin-druen viser sig her fra sin absolut bedste side!

Servér vinen til kraftige fiskeretter, charcuteri, fjerkræ eller kalv med en lys sauce.

Gruppe: Hvidvin

Årgang: 2020

Størrelse: 75,00

Druer: 100% Savagnin (Traminer)

Lagring:

Alkohol: 13,50

Økologisk: Ja

Domaine Badoz

Domaine Badoz er grundlagt i 1659 og er en familieejet vingård som er beliggende i byen Poligny i hjertet af vindistriktet Jura. Såvel ejendom som alle gode erfaringer er overdraget fra far til søn igennem 10 generationer, og siden 2003 er det Benoît Badoz, der har haft ansvaret for familiefirmaet. Inden Benoît tog over, gennemgik han et grundigt uddannelsesforløb – såvel teoretisk som praktisk. Den teoretiske del forgik på Lycée Viticole de Beaune og den praktiske hos så fornemme producenter som Château Petrus i Pomerol og François Carillon i Puligny-Montrachet.

Domaine Badoz råder over ca. 20 ha. vinmarker, som er beliggende i Jura’s mest prestigefyldte appellationer, bl.a. i Arbois og Château-Chalon. De producerer en bred vifte af vine, herunder alle de klassiske hvidvine, rødvine og mousserende vine, som Jura er kendt for. De arbejder primært med de lokale druesorter – Savagnin (hvid) samt Poulsard og Trousseau (røde), men også bourgognedruerne Chardonnay og Pinot Noir. Man anvender ikke pesticider eller kunstgødning og har i flere år dyrket efter økologiske principper. Aktuelt har visse marker og vine allerede opnået økologisk certificering, og processen mod fuld økologisk certificering er indledt.

Domaine Badoz har opnået anerkendelse og ros fra både nationale og internationale vinanmeldere og er blevet tildelt flere priser og udmærkelser for deres fremragende vine. Deres engagement i kvalitet, tradition og respekt for Jura’s unikke terroir har gjort dem til en markant producent i regionen.

  • Anmeldelser