På trods af dens høj frugtsødme, har Champagne Demi Sec også en god struktur og friskhed.

I duften finder man toner af tørrede figner, abrikoser og honning, som harmonerer fint med toner af ristet brød.

I smagen fornemmer man Vesselles klassiske, delikate og subtile karakter, som giver god modspil til den søde stil.

Det er en klassisk sødmefyldt Champagne til f.eks. receptioner eller til en ikke alt for sød dessert, f.eks. frugtsalat, frugttærte eller sorbet.