Citadelle Gin er noget så usædvanligt som en gin fra Cognac-området. I cognac-reglementet står det skrevet, at man ikke må destillere i perioden mellem april og oktober. Overhovedet ved Maison Ferrand, Alexandre Gabriel, ville gerne udnytte denne stilstandstid til at producere gin, men det var komitéen meget i mod. Ført flere år senere, i 1996, gav de efter og ginnen Citadelle blev født, opkaldt efter en fæstning ved Dunkerque hvor der i gamle dage blev produceret genever.

I dag er det en nærmest ikonisk gin, som med sin art deco-inspirerede, blå flaske pryder hylden i enhver cocktailbar med respekt for sig selv.

Farve: Klar.
Duft: Superfrisk og elegant duft af enebær, citron og sommerblomster.
Smagsnoter: Sprød og harmonisk med enebær i front og subtile noter af orangeskal, korianderfrø og kardemomme.

Serveringsforslag: En oplagt gin til G&Ts. Maison Ferrand foreslår 1 del Citadelle til 3 dele tonic og en garnish af frisk citronskal, gerne akkompagneret af østers fra Charente!