Den 2. release i Teelings Renaissance-serie er en 18-år gammel single malt whiskey (ligesom den første), men med en ret usædvanlig fadlagring: de sidste 18 måneder af de 18 år, har den tilbragt på australske Shiraz-fade af højeste kvalitet. Det giver whiskeyen en ordentlig dosis rød frugtighed (tænk syrlige kirsebær, ribs og jordbærmarmelade).  Teeling Renaissance Series 2 er tappet ved 46% alkohol og er ikke kølefiltreret.

Farve: Dyb rav med et svagt rødligt skær.
Duft: Et væld af frugtige og krydrede noter i perfekt balance. Jordbær, kirsebær, ribs, muskatnød og sort peber.
Smagsnoter: Saftig, krydret og let sødmefuld. Vi finder blomme, chokoladekage, jordbær og fersken – blandt andet.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Teeling-familien har lavet irsk whiskey siden 1782, da Walter Teeling åbnede sit whiskeydestilleri på Marrowbone Lane i Dublin. Dublin har traditionelt været hjertet af Irlands whiskeyproduktion. Historien om Irlands whiskeyproduktion er utrolig spændende og dramatisk og hænger i høj grad sammen med landets samhørsforhold til England på godt og ondt. Hele 37 destillerier havde røg i skorstenene i starten af det 20ende århundrede, men ét efter ét lukkede destillerierne og siden 1976 har der ikke været destilleret whiskey i Dublin - indtil nu! The Teeling Whiskey Distillery er det første nyåbnede destilleri i Dublin i over 125 år og Teeling-familien ser det som sin mission at bringe destillationskunsten tilbage til hjertet af Dublin!

Den smagfulde whiskey kommer fra 3 skinnende pot stills, som er opkaldt efter Jack Teelings 3 døtre. 25% af produktionen dedikeres til whiskey af eksperimenterende art, hvilket gør Teeling til ét af de mest spændende destillerier at holde øje med i fremtiden.