Tysk Pinot Blanc! Fra midten af Reinhessen dyrker St. Antony deres Weissburgunder med fokus på økologisk landbrug - efter demeter standarden.

Glasset er livligt med en bouquet af pærre, citrusfrugter med et flot hint mineralitet fra middelhavsområdet.

Det skal dog noteres, at der ikke er meget restsødme i glasset, hvoraf man har lagt en hovedvægt på den frugtige syrer og mundfylde.