Plantation Jamaica Vintage 2003 Summer 2020 17 års 49,5%

699,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • Plantation Jamaica Vintage 2003 Summer 2020  17 års 49,5%

Plantation Jamaica Vintage 2003 Summer 2020 17 års 49,5%

699,00 kr
Indlæser anmeldelser...

Denne længe ventede udgivelse i Plantations Vintage-serie kommer fra det jamaicanske destilleri, Clarendon. Rommen blev destilleret i 2003 og har et esterindhold på 422 gram per hektoliter ren alkohol – det er bestemt i den høje ende for Clarendon, og giver løfte om en rom med masser af smag! Efter 16 års lagring på bourbonfade i et tropisk klima, blev rommen flyttet til cognacfade i Frankrig, hvor den tilbragte godt 1 år, før den blev tappet ved yderst respektable 49,5% uden tilsætning af sukker.

Farve: Rav.
Duft: Smuk duft af frisk, tropisk frugt, blandt andet banan og passionsfrugt, cedertræ, svesker, figner og vanilje.
Smagsnoter: Smagen er lang og kompleks. Her er noter af flamberet banan, mango, sort peber og strejf af vanilje.

Serveringsforslag: Bør nydes rent.

Maison Ferrand, anført af spiritus-guruen Alexandre Gabriel, er firmaet bag nogle af de mest essentielle cognac, rom og gins i det moderne spirituslandskab. Under paraplyen findes blandt andet Pierre Ferrand Cognac, Plantation Rum og Citadelle Gin, rom under mærket Kaniché og cognac under navnet Claude Chatelier. Desuden produceres en række luksuslikører, hvoraf især deres curaçao har vakt begejstring i cocktailbarer verden over. Firmaet favner bredt, men fælles for hver en dråbe er en urokkelig dedikation til kvalitet. 

Maison Ferrand blev skabt med én mission: at bevare Frankrigs gastronomiske skatte. Alexandre har gjort en dyd ud af at ånde liv i gamle og for længst glemte traditioner, og den evigt lærelystne franskmand er blandt andet kendt for at opstøve og opkøbe gamle arkiver fra konkursramte huse, for at lære mere om fortidens produktionsmetoder. Men hos Ferrand forstår man også værdien af fornyelse, og i dag værdsættes innovation lige så højt som tradition. Dette ses tydeligt i mærket Citadelle Gin. At få lov til at destillere gin i Cognac krævede nemlig fem års bureaukratisk kamp mod områdets stædige spiritusgiganter.

Sidenhen har foretagendet bredt sig ud over Frankrigs landegrænser, og i dag er Ferrand måske mest kendt for sin serie af rom. Under navnet Plantation opkøber Alexandre rom fra mange forskellige lande i Caribien og efterlagrer dem i Frankrig på cognac-fade. I serien findes rom til både begynderen og kenderen, til både daiquirien og Glencairn-glasset. Firmaet købte i 2017 Barbados-destilleriet West Indies Rum Distillery, og har nu altså også egen romproduktion helt fra bunden.

  • Anmeldelser