Neil Ellis Pinotage 2015

175,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • Neil Ellis Pinotage 2015

Neil Ellis Pinotage 2015

175,00 kr
Indlæser anmeldelser...

Vinen laves på Pinotage høstet i Stellenbosch, dels i Jonkershoek Valley, dels på skråningerne ved foden af Helderberg. Jordbunden består hovedsageligt af smuldret granit og sandsten, noget som er med til at fremhæve den mineralske stil i vinen. Vinen er gæret på ståltanke og gennemgår efter den alkoholiske gæring en yderligere macerering inden presning. Derefter modnes vinen på franske egetræsfade i normalt 16 måneder. Inden aftapning bliver vinen klassisk klaret med æggehvider og let filtreret.

Pinotage har en dyb, rubyrød farve, og i duften finder man toner af blommer, kirsebær og tobak. I smagen er vinen flot struktureret og samtidig ret elegant. I eftersmagen fornemmer man modningen, men vinen har stadig en god friskhed.

  • Anmeldelser