Maison Lavau Côtes du Rhône 2018

99,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • Maison Lavau Côtes du Rhône 2018

Maison Lavau Côtes du Rhône 2018

99,00 kr
Indlæser anmeldelser...

Vintage Tour Rouge er lavet på 60% Grenache Noir og 40% Syrah, som hentes i den sydlige del af Rhônedalen, mellem Montélimar og Nîmes. Parcellerne, hvorfra man henter disse druer, ligger på stenholdigt aflejringsjord, som er klassisk i området og som er perfekt til både Grenache og Syrah. Efter en afstilkning og en skånsom masning gennemgår druerne en kold skindmaceration på ståltank i ca. 14 dage for at opnå så stor aroma-, farve- og smagsekstrakt som muligt. Derefter øges temperaturen i tankene, og gæringen sættes i gang med løbende omrøringer. Efter presningen foretager man en malolaktisk gæring, som gør vinen rundere. Vinen er derefter modnet på samme type ståltank i ca. 12 måneder.

Vinen har en flot, blank, rubinrød farve. Den har både Grenaches klassiske umiddelbarhed, charme og frugtrighed samt Syrahs fyldige, komplekse og tørre stil. Her finder man toner af hindbær og solbær samt lækre, krydrede toner af bitter chokolade og lakrids. En ren fornøjelse og perfekt til grill.

Prøv den også sammen med grøntsagsretter, til kalve-, svine- eller fjerkræsretter eller til ikke alt for kraftige oste. Serveringstemperaturen må gerne ligge omkring 16 grader.

  • Anmeldelser