Long Pond 2005 Habitation Velier 70 cl 62%

Udsolgt
Indlæser anmeldelser...
  • Long Pond 2005 Habitation Velier 70 cl 62%

Long Pond 2005 Habitation Velier 70 cl 62%

Udsolgt
Indlæser anmeldelser...

Habitation Velier Long Pond 2005 TECA er en jamaicansk pot still-rom. Navnet refererer til et såkaldt ”mark/marque”, som bruges på destilleriet til at betegne et bestemt esterniveau. TECA, som står for Tilston Estate Continental A koder for et esterindhold på mellem 1200 og 1300, målt i gram per hektoliter ren alkohol, hvilket placerer den i den høje ende af ester-skalaen i forhold til stort set alt andet rom. Rommen er tapet ved fadstyrke: 62%, uden nogen former for farvestof eller sukkertilsætning.

Farve: Rav.
Duft: Overmodne ananasser og mangoer, asfalt og marcipan.
Smagsnoter: Enormt intens og overvældende i munden, med en kæmpe, kompleks smag af tropisk frugt, jordbær, syrligt vingummi og brændt karamel.

Serveringsforslag: Bør nydes rent, evt. med en dråbe vand eller to.

Lyden af navnet ”Velier” får en helt særlig følelse frem hos romnørder. Gang på gang formår masterminded bag firmaet, Luca Gargano, at chokere og henrykke romverdenen med udgivelser der sætter nye standarder for kvalitet, gennemsigtighed og nørderi.

Veliers ry for exceptionel kvalitet cementeredes allerede i ’00’erne med en perlerække af kompromisløse demerara-rom. Disse flasker er i dag højdemålet af kultrom og skifter ejere for astronomiske summer på spiritusauktioner verden over. Senere er firmaet blevet kendt for tropisk lagret Caroni, en særegen rom fra et nu lukket destilleri på Trinidad, med noter af røg, tjære og bacon. En ”acquired taste”, men når først du har den…

Sammen med Foursquares Richard Seale er Luca standhaftig (og højlydt) modstander af tilsætningsstoffer eller fusk med aldersbetegnelser, og derfor sætter Veliers nyeste serie af rom, Habitacion Velier, gennemsigtigheden i højsædet. På etiketten blotlægges stolt enhver detalje om produktionen, lige fra ”angel’s share” til ester-indhold.

  • Anmeldelser