LA RIVOLUZIONE APPASSITE IGT ØKO - 6 stk. 14,5%

450,00 kr 900,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • LA RIVOLUZIONE APPASSITE IGT ØKO - 6 stk. 14,5%

LA RIVOLUZIONE APPASSITE IGT ØKO - 6 stk. 14,5%

450,00 kr 900,00 kr
Indlæser anmeldelser...

DistriktetDet bjergrige distrikt Abruzzo - som IGP Terre di Chieti er en del af - ligger ved østkysten i Midtitalien – lige umiddelbart syd for Marche-området – på højde med Rom. Kun ca. 1/3 af den totale vinproduktion i Abruzzo er klassificeret som DOCG/DOC, men området tæller også en række IGP-distrikter,som giver en spændende diversitet i både stil og druesorter.

IGP Terre di Chieti er med sine ca. 1.800 ha. vinmarker områdets største IGP, og ligger i Chieti-provinsen, i den midterste del af Abruzzo. Her producerer man både hvid-, rosé-, rød- og passito-vine på et stort udvalg af hovedsageligt lokale, men også internationale druesorter. Blandingsforholdene er ikke regulerede, dog skal vine, som specificerer en enkel druesort, indeholde min. 85% af hoveddruen, og såkaldte "dual-varietal" vine skal indeholde 50-85% af førstnævnte druen på etiketten.

Vi skal passe på vores skønne natur. Derfor er vinene fra ROOTS BEVERAGES certificerede økologiske og nøje udvalgte fra bæredygtige producenter, som producerer deres vine uden brug af pesticider og med et lavt indhold af sulfitter. Det er et ufravigeligt krav, at vinenes kvalitet er bedre end den, der findes på markedet i samme prisleje.Det gør ingen forskel for kvaliteten af en vin, om den er aftappet hos producenten i udlandet eller transporteres til DK i sterile tanke til et topmoderne tapperi tæt på, hvor den skal sælges. Men det gør til gengæld en stor forskel for miljøet. CO2 udledningen reduceres væsentligt ved transport på tank fremfor i flasker, da der på den måde kan transporteres væsentligt mere vin pr. lastbil.

Vinene fra ROOTS BEVERAGES købes i bulk og tappes i DK, hvilket betyder at udledningen af CO2 i forbindelse med transporten, reduceres med mere end 30% (i forhold til domæne-aftappet vin).

”La Rivoluzione” betyder Revolutionen på italiensk. Udtrykket er afledet at det latinske ord ”revolvere”, som betyder at 'rulle tilbage', (”re”=tilbage og ”volvere”=rulle). Med denne vinserie ønsker vi at komme tilbage til en tid, hvor det var ganske normalt at sende et fad vin til Danmark og få det aftappet i landet. En tid uden kemisk tilsætning og gift.

En tid hvor bæredygtighed var en selvfølge, fordi man ikke havde andre muligheder. Med andre ord; en mindre Revolution - og tilbage til rødderne.”La Rivoluzione”, Vino da Uve Appassite er lavet på senhøstede økologiske Montepulciano-druer, som efterlades til en kortvarig tørring på vinstokken. Metoden giver ekstra fylde og sødme til vinen.

Efter høsten gennemgår druerne en kølig maceration inden gæringen, og efterfølgende bliver vinen modnet på temperaturregulerede ståltanke. Resultatet er en vin med en flot og skinnende rubinrød farve. Balancen i vinen er værd at bemærke, en god portion frugtsødme kombineret med en super blød og varm karakter. I aromaen finder man masser af moden rød frugt og tørrede bær. Desuden rundes hele herligheden af med krydrede toner af kakao og mandler

  • Anmeldelser