Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano 2014 DOCG 13,5% 750 ml

270,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano 2014 DOCG 13,5% 750 ml

Avignonesi Vino Nobile Di Montepulciano 2014 DOCG 13,5% 750 ml

270,00 kr
Indlæser anmeldelser...

Dette er nok noget af det bedste Vino Nobile vi har smagt - den er simpelthen fantastisk!

 

Distriktet er et af de italienske områder, som er meget kendt verden over, Toscana med sine smukke gamle villaer, sine grønne dale og skove – og ikke mindst sine flotte vin ejendomme.

 

Her er landskabet præget af vin og oliven, og når man bliver forkælet med god mad og vin, føler man sig virkelig midt i det italienske paradis på jorden.

 

Vine som Chianti, Montalcino og Montepulciano kommer herfra. Det er i den sydøstlige del af Toscana, man finder det bjergrige område Montepulciano, som i 1983 fik den første DOCG i Italien.

 

I 2009, da den tidligere belgiske advokat Virginie Saverys købte Avignonesi, var hendes første beslutning at gå over til økologisk dyrkning på alle firmaets 200 ha. vinmarker. Dette skete med henblik på at lave endnu mere distinkte, ægte vine med endnu stærkere karakterer.

 

Fra og med årgang 2016 er alle vine fra Avignonesi således økologisk certificerede, og man går nu et skridt videre, da man har indledt en tilgang til biodynamisk dyrkning - en spændende udvikling for en af de mest berømte producenter i Montepulciano.

 

Filosofien i Avignonesi udtrykkes bl.a. således: ' Vi respekterer arven i Montepulciano, hvor Sangiovese-baserede vine er blevet fremstillet i århundreder, og vi ønsker at bidrage til dens fremtid ved at søge at være den fineste repræsentant for arven.

 

Vi respekterer den medfødte og oprindelige karakter af hver eneste vin og søger at følge den naturlige evolutionære vej fra jord til kælder og slutteligt til flaske. Det forklarer vores nye motto: 'Terroir taler - vi lytter!

 

Vino Nobile di Montepulciano laves på Sangiovese (Prugnolo Gentile) fra 10-40 år gamle vinstokke på Avignonesis 8 vingårde: Le Capezzine, Lodola and Matracchio, Greppo, I Poggetti, Le Badelle, Banditella og El Grasso.

 

Efter en separat gæring på rustfrie ståltanke, efterfulgt af en malolaktisk gæring bliver vinen modnet i 12 måneder på franske barriques og derefter 6 måneder på store, slavonske fade.

 

Efter aftapningen bliver vinen yderligere modnet i kælderen for en periode af 6 måneder.Vinen har en meget flot, mørk, blank, rubinrød farve, og duften udvikler sig hurtigt i glasset med både delikate og samtidig eksotiske nuancer af blommer, chokolade og tjære. Dufter melder om en meget kompleks vin, og det bliver rigeligt bekræftet af smagen, hvor vinen igen viser både sin myndige og strukturerede side men også finesse og charme.

 

Det er karakterer af modne, mørke bær, som dominerer med en næsten sart nuance af violer i eftersmagen.

 

Server den med grillet eller stegt lam eller okse, til vildtretter eller modne oste.

 

Drue(r): 100% Prugnolo Gentile (Sangiovese)Lagring: 12 mnd. på barriques og 6 mnd. på store fade + 6 mnd. på fla

  • Anmeldelser