2012 CRISTAL Champagne Louis Roederer

1.599,00 kr 1.999,00 kr
Indlæser anmeldelser...
  • 2012 CRISTAL Champagne Louis Roederer

2012 CRISTAL Champagne Louis Roederer

1.599,00 kr 1.999,00 kr
Indlæser anmeldelser...

Lavet først til Zaren af Ruslands hof - som noget af det ypperste champagne i verden og i dag stadig regnet som det bedste.

En af vores favorit champagner af de store....

Champagne er nok Frankrigs (og verdens) mest berømte vindistrikt, i passende afstand til Flandern, England og... Paris, som altid har været gode aftagere af vine fra Champagne. Historisk set knytter der sig mange myter omkring såvel opfindelsen af Champagne som dens fremstilling.Geografisk ligger området langt oppe i Nordfrankrig, ca. 150 km. nordøst for Paris og breder sig ud på departementerne Marne (4/5 af arealet) og Aube samt på få marker i Aisne, Seine-et-Marne og Haute-Marne. Kvaliteten varierer meget fra område til område og fra årgang til årgang, da undergrunden - især bl.a. dens indhold af kalk - betyder en del, og det samme gør de ret svingende klimatiske forhold (regn, frost...).

Håndværket er ligeledes, som altid, afgørende for kvaliteten.

Når man disponerer over 214 ha. af Champagnes bedste vinmarker - oven i købet klassificerede som "Premier og Grand Cru" - og næsten kan være selvforsynende med druer fra år til år, er man uden tvivl i en privilegeret situation. Huset Louis Roederer dækker således selv 80-85% af sit behov med druer fra egne marker, der er harmonisk fordelt i de 3 bedste regioner i Champagne: Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. 97% af Louis Roederers vinmarker er klassificerede som Grand Cru eller Premier Cru.

Samme fordeling findes i de opkøbte druer fra Bouzy og Ambonnay.I løbet af de seneste mange år har Louis Roederer givet større og større plads til bæredygtighed og til biodynamik. Louis Roederer har allerede opnået DEMETER certifikatet (biodynamik) for de vinmarker, som producerer druer til Cristal.

Vinificeringen foregår i moderne rustfrie ståltanke på 60-100 hl. Det giver den bedste hygiejne og en fuldstændig kontrol over alle processer.

Et par etager under jorden finder man Louis Roederers meget kendte Vins de Réserve, som er et lager af "gamle" vine, der ligger på brugte egetræsfade à 60 hl. Réserve-vinene indgår i varierende grad i fremstillingen af non-vintage champagnerne for at sikre en kontinuert stor ensartethed i hver enkelt af disse

  • Anmeldelser