I duften er vinen meget kompleks med nuancer af modne, røde frugter (solbær og ribs) samt ristet brød.

I smagen er det elegancen, som især kommer frem med en meget aromatisk finish, som gør vinen meget charmerende på trods af dens mørke stil.

Brut Rosé vil egne sig fint til fede fisk som laks eller hellefisk eller til lam- eller kalvekød.

Den vil også kunne bruges til lidt fede, modne oste eller til desserter f.eks. lavet med æg.