{"title":"Rødvin","description":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"la-dame-de-montrose-2016-saint-estephe","title":"Bordeaux, La Dame de Montrose 2016, Saint-Estéphe","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex_column av_one_half  flex_column_div first  avia-builder-el-9  el_after_av_hr  el_before_av_one_half\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection class=\"av_textblock_section\" data-mce-fragment=\"1\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\"\u003e\n\u003cdiv class=\"avia_textblock\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan lang=\"en-GB\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eFra producenten: \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"en-GB\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eMade to the same rigorous standards as the First Wine, from grapes grown in the same vineyard, La Dame de Montrose is the estate’s second label. Supple and silky Merlot generally predominates in the varietal mix. Its very pronounced red fruit aromas and flavours reflect another expression of the terroir in a distinctive style which is less elaborately complex than that of the First Wine.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"flex_column av_one_half  flex_column_div av-zero-column-padding   avia-builder-el-11  el_after_av_one_half  el_before_av_hr\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection class=\"av_textblock_section\" data-mce-fragment=\"1\" itemscope=\"itemscope\" itemtype=\"https:\/\/schema.org\/CreativeWork\"\u003e\n\u003cdiv class=\"avia_textblock\" data-mce-fragment=\"1\" itemprop=\"text\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003e\u003cspan lang=\"en-GB\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eConsistently reliable and reaching maturity sooner, the wine was created in 1983 in tribute to Yvonne Charmolüe, who ran Château Montrose single-handedly from 1944 to 1960. \u003c\/span\u003eProduction varies from one year to another but accounts on average for 40 à 45% of the total production of the Montrose vineyard. \u003cspan lang=\"en-GB\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eAged for 12 months in 30% new french oak barrels.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"hr hr-invisible   avia-builder-el-13  el_after_av_one_half  el_before_avia_so_vintages_browser\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32309569847361,"sku":"","price":599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_5269de77-3f15-40f2-af98-031419977b96.jpg?v=1617707885"},{"product_id":"septembre-bourgogne-pinot-noir-2018-6-stk-edouard-delaunay","title":"Septembre Bourgogne Pinot Noir 2022 Edouard Delaunay 12,5%","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBasis-serien Septembre hos Edouard Delaunay, som omfatter en Bourgogne Chardonnay og en Bourgogne Pinot Noir, bærer navnet for årets vigtigste måned i Bourgogne, hvad modning angår. Alt kan ske vejrmæssigt i september i dette nordlige distrikt, med stor betydning for slutresultatet, såvel kvalitets- som stilmæssigt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePinot Noir-druerne til denne vin hentes i 3 områder, med ca. 75% fra Côte de Nuits og Côte de Beaune (fylde), 20% fra Couchois i det nordvestlige Côte Chalonnaise (friskhed) og ca. 5% fra området omkring Pierre Dorée i det sydlige Beaujolais (frugt og farve). Denne diversitet giver mulighed for at finde den rette harmoni mellem finesse, struktur og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlle klaserne er håndplukkede og bliver yderligere sorteret ved ankomsten til kælderen. Inden selve gæringen bliver druerne koldt-macereret for en kort periode, for at optimere farve, duft og smagsekstrakt fra druerne. Efter gæringen bliver 50-60% af vinen modnet på brugte træfade (228 l.) for at tilføre mere struktur og kompleksitet, og resten på ståltanke for at sikre friskhed og frugtkarakter.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBourgogne Pinot Noir Septembre har en blank, rubinrød farve. Duften er klassisk Pinot Noir med en god tørhed og sprødhed, friske nuancer af røde og sorte bær (kirsebær, hindbær, små solbær). Disse toner fortsætter i smagen, hvor man igen finder en god balance mellem tørhed og frugtsødme. Vinen er både kødfuld og frisk, med let krydrede nuancer og en smule træ til sidst. En meget vellavet rødvin, som placerer sig i en klasse over normale røde Bourgogne-vine.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32357630476353,"sku":"","price":239.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/BE80E54F-ED77-447F-B3CB-2A36F71287D0.jpg?v=1744623588"},{"product_id":"echezeaux-gran-cru-2010-lucien-le-moine","title":"Echezeaux Grand Cru 2010 Lucien le Moine, Bourgogne , Frankrig","description":"\u003cp\u003e750 ml - 15,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39250854543425,"sku":"","price":3999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_b835e43f-93f5-4ec5-ac77-bc623921cad0.jpg?v=1614610314"},{"product_id":"lucien-le-moine-bonnes-mares-gran-cru-2004-bourgogne-frankrig","title":"Lucien le Moine Bonnes Mares Gran Cru 2004, Bourgogne , Frankrig","description":"\u003cp\u003e750 ml - 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen største del af Grand Cru-vinmarken Bonnes Mares ligger i kommunen Chambolle-Musigny og resten i Morey-Saint-Denis (1,5 ha.). Navnet Chambolle-Musigny er som regel nok til at få mundvandet til at løbe hos vininteresserede, og når man taler om klassiske Chambolle-vine, tænker man ofte på elegance, subtilitet og feminitet. I modsætning til Grand Cru’en Le Musignys delikate og feminine stil, er vine fra Bonnes Mares mere kraftige og mere maskuline, med et stort modningspotentiale. Nogle producenter forstår samtidig at få charmen, sprødheden og finessen frem i deres Bonnes Mares.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39250862276673,"sku":"","price":2499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_f3e2c050-d3ae-491a-8648-2b499e1ea4dd.jpg?v=1614610677"},{"product_id":"lucien-le-moine-nuits-st-georges-1-cru-les-cailles-2017","title":"Lucien le Moine Nuits St. Georges 1. Cru Les Cailles 2017","description":"\u003cp\u003e750 ml - 13,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39250873811009,"sku":"","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_40d36738-8a14-4694-a000-c65d7ca04d5b.jpg?v=1614611566"},{"product_id":"meo-camuzet-morey-saint-denis-2017-aoc","title":"Méo-Camuzet, Morey-Saint-Denis, 2017, AOC","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis distriktet er med sine ca. 110 ha. vinmarker et af de mindste i Côtes de Nuits. Området er “klemt inde” mellem Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny, og mange mener, at man i Morey-Saint-Denis´ vine finder både Gevreys styrke og Chambolles finesse. Sandt er det, at selv almindelige Morey-Saint-Denis AOC kan være meget spændende, hvis de kommer fra en god producent. Hovedparten af vinene er røde, men der produceres dog også en smule hvidvin på ca. i alt 5 ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer finder man flere fremragende 1. Cru marker (i alt ca. 39 ha.) og 5 Grand Crus – Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos de la Roche og Clos des Lambrays – som hører til blandt Bourgognes absolut mest berømte vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39283958579265,"sku":"","price":799.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_4587a550-8d11-46ca-8b89-49d30e2c1167.jpg?v=1617715577"},{"product_id":"lucien-le-moine-gevrey-chambertin-premier-cru-les-cazetiers-2017-aoc","title":"Lucien Le Moine, Gevrey-Chambertin, Premier Cru \"Les Cazetiers\", 2017, AOC","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eSamtidig med at Gevrey-Chambertin med ca. 410 ha. vinmarker er den største kommune i Côte de Nuits, samler den et hav af fremragende vinmarker – den ene mere prestigiøs end den anden – med det tilfælles, at de udelukkende er beplantet med Pinot Noir. I Gevrey finder man ikke mindre end 9 Grand Cru marker og 25 vinmarker i 1. Cru, hvoraf nogle ganske enkelt er fremragende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUdover disse klassificerede marker finder man også parceller, som ofte sidestilles i kvaliteten med f.eks. 1. Cru. Men som altid i Bourgogne bør man lægge ligeså meget vægt på det firma, som har lavet vinen, som på dens geografiske oprindelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af meget få flasker i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39283970670657,"sku":"","price":1859.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_4e4203fc-dcd4-4c10-86c5-e4d816930f5f.jpg?v=1617716628"},{"product_id":"lucien-le-moine-pommard-premier-cru-les-epenots-2017-aoc","title":"Lucien Le Moine, Pommard, Premier Cru \"Les Epenots\", 2017, AOC","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003ePommards store berømmelse i verden siges at skyldes, at navnet er nemt at udtale. Så berømt var distriktet i begyndelsen af 19-hundredetallet, at vinene fra nabodistriktet Volnay, som i dag må siges at have vundet egen anerkendelse, blev solgt som Pommard. AOC lovgivningen i 1935 satte en stopper for dette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePommard distriktet starter umiddelbart syd for byen Beaune med så berømte marker som Les Pèzerolles og Les Epenots. Men det er længere mod syd mod naboområdet Volnay, man finder de mest anerkendte marker som Les Fremiers og Les Rugiens. De godt 340 ha. vinmarker i Pommard (hvoraf de 115 ha. udgøres af 28 Premier Cru-vinmarker) ligger på en lidt speciel jordbund af bløde kalksten, som adskiller sig fra de mere hårde lag i Bourgogne. Det giver mulighed for kraftigere og ofte mere tanninholdige vine men samtidig vine, som med alderen udvikler stor finesse for de bedste af dem. Den gammeldags, tunge Pommard stil er heldigvis hos mange nygenerations vinbønder erstattet med mere delikate og frugtkoncentrerede vine. Men de fleste vine fra Pommard fortjener stadig at blive gemt i nogle år.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn af meget få flasker i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39283974111297,"sku":"","price":1599.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_31c9a1ee-d64e-4d39-bd68-b220af46a92d.jpg?v=1617716687"},{"product_id":"francois-lumpp-2017-givry-premier-cru-a-vigne-rouge-13","title":"Francois Lumpp 2017, Givry Premier Cru, A Vigne Rouge 13%","description":"\u003cp\u003eDomaine François Lumpp ejer en parcel på 2,45 ha. på 1. Cru-marken A Vigne Rouge, som ligger sydvest for selve landsbyen, ved foden af skråningen, i en højde af 259 m. En del af marken vender mod syd\/sydvest og den anden del mod øst\/sydøst. En diversitet, som giver dels en god eksponering mod solen, dels en kølighed, som altid betyder aromatiske og præcise vine. Undergrunden er klassisk for området med en høj koncentration af kalksten blandet med mergel (ler), noget som giver perfekte forhold til at producere Pinot Noir-vine, som både har styrke, bid og finesse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne høstes manuelt i små beholdere for at undgå knusning og oxydering under transporten til kælderen. Klaserne selekteres både under plukningen og på et sorteringsbord ved ankomsten til vinhuset. I kælderen praktiseres en naturlig og langsom gæring (med druernes egne gærceller) uden for megen indgriben under processen, anvendelse af nøje udvalgte træfade (nye, 1 år og 2 år gamle), og så lidt filtrering som muligt. Vinene får lov at hvile mellem alle processer. Målet med disse anstrengelser er at fremme en god harmoni mellem druernes komplekse, aromatiske og frugtrige nuancer og karakteren af det lokale særpræg, således at vinene får både bid og struktur, og charme og finesse.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eNormalt vil man anbefale lidt modning for vinene fra A Vigne Rouge, men François Lumpp er mester i at tilføre vinene rundhed og charme. Denne A Vigne Rouge er således allerede ret åben og behagelig i sin ungdom, med god frugtkoncentration og en smule krydderier. I duften finder man modne toner af kirsebær, morbær og hvidt peber. Smagen er ligeledes ret afrundet og frugtrig, med toner af modne, vilde bær og sprøde, præcise tonet i den lange eftersmag. Hører absolut til blandt de bedste Côte-Chalonnaise rødvine! Server den til fjerkræ, kalv eller svinekød, gerne i gryderetter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrødrene Lumpp startede deres egen vingård i Givry i 1977 og arbejdede sammen indtil 1991, hvor de besluttede at dele ejendommen og vinmarkerne. François Lumpps hustru, Isabelle, der oprindeligt arbejdede som lærer i byen, blev efterhånden mere og mere involveret i arbejdet på gården. I 2014 blev sønnen Pierre medejer af Domainet, og siden er datteren Anne-Cécile også blevet tilknyttet teamet på vingården. I dag ligger vingården og kældrene i udkanten af byen Givry, med vinparcellen 'Le Pied du Clou' lige i baghaven. De i alt 9,5 ha. vinstokke er fordelt på nogle af de bedste vinmarker i området, som f.eks. 1. Cru markerne 'La Brûlée', Petit Marole, 'Clos du Cras Long' og 'A Vigne Rouge'.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrançois Lumpp nyder stor respekt i området for, sammen med en håndfuld andre producenter i distriktet, at have været med til at løfte Givry vinene op på et mere prestigiøst niveau og ud af den anonymitet, de førhen druknede i. Vejen til dette har i årenes løb været konstant i vinmarkerne på Domaine François Lumpp, med en udvælgelse af de bedste parceller, plantning af de optimale kloner, en næsten pertentlig pleje af vinstokkene for at opnå sunde druer og en ny beskæringsteknik indført i 2013, som holder planten mere sund og samtidig begrænser udbyttet. Siden 1995 har man desuden standset brugen af ukrudtsmidler. Ved sygdoms- og insektbekæmpelse - og kun når det er absolut nødvendigt - bruger man kun midler eller teknikker, som er godkendte i forbindelse med økologisk dyrkning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39285926232129,"sku":"","price":419.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/FrancoisLumppAvignerouge2017.png?v=1733741280"},{"product_id":"meo-camuzet-premier-cru-nuits-saint-georges-2017-aoc","title":"Méo-Camuzet, Premier Cru, Nuits-Saint-Georges, 2017, AOC","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine Méo-Camuzet er en af de mest berømte producenter i Bourgogne. Det blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Etienne Camuzet – vinbonde i Vosne-Romanée og repræsentant for Côte-d’Or i det franske deputeretkammer. Han samlede de fleste af de berømte parceller, som ejendommen den dag i dag stadig består af, foruden ved at være den sidste ejer af slottet Clos de Vougeot, inden han solgte det til vinbroderskabet Confrérie du Tastevin. Parcellerne (i alt 2,9 ha.) på Clos de Vougeot, som Méo-Camuzet råder over, er blandt de absolut bedste på denne kendte Grand Cru-mark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDatteren, Maria Noirot, arvede vinmarkerne efter sin far, men da hun var barnløs ved sin død i 1959, testamenterede hun ejendommen til sit nærmeste familiemedlem, Jean Méo, som dengang var medlem af præsident de Gaulles stab. Maria Noirots ønske var, at alt skulle fortsætte som før, og Jean Méo fastholdt derfor ansættelsen af de såkaldte ‘métayers’, markarbejdere og vinbønder, til at bestyre domainet. Som løn for deres indsats fik de halvdelen af høsten, ganske som det ofte har været skik i Bourgogne. En af disse ‘métayers’ var i øvrigt den legendariske vinmager, Henri Jayer, som var personen bag det ambitiøse mål: Vinene fra Méo-Camuzet skulle samle struktur, finesse, koncentration og charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eI 1985 begyndte man at sælge vinene fra Méo-Camuzet direkte fra ejendommen, og fra 1988 overtog Jean Méo også ansvaret for markerne, efterhånden som nogle af disse ‘métayers’ gik på pension. Siden 1989 har ledelsen været i hænderne på Jean Méos søn, Jean-Nicolas Méo, godt hjulpet af Christian Faurois, som selv har været ‘métayer’ på stedet. De har sammen fastholdt og udbygget de ambitiøse mål for Domaine Méo-Camuzet, således at dets vine stadig rangerer blandt de absolut bedste og mest respekterede i Bourgogne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39325312417857,"sku":"","price":1400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_0998a1ee-a5b0-430d-ad27-a1278041b88e.jpg?v=1621680910"},{"product_id":"star-angel-by-montes-paso-robles-2009","title":"Star Angel by Montes, Paso Robles 2009","description":"\u003cp\u003eSelve vinen er produceret på 100% Syrah fra det smukke Paso Robles i Californien. Efter endt vinificering, så lagres vinen på franske egetræsfade i 12 måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en mørk rubinrød farve med en lille glød til sig. I smagen er der en fin balance mellem de røde- og blåbær som munder ud i en lang eftersmag i vanilje fra fadet samt blommer og hvid peber. Tanninerne er bløde og efterlader en med en behagelig følelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelve vinhuset ejes af Montes nede i Chile, men er søsat efter den ene ejers (Douglas Murray) bortgang tilbage i 00'erne. Vingården prøver at innoverer på de ellers meget kraftige og sødmefulde amerikanske vine. De formår at bringe den gamle vinverdens traditioner og respekt for jorden til USA, hvor undertegnede synes, at projektet lykkedes.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39369032761409,"sku":"","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_71f91ad2-52ec-48d7-b1aa-5a3ea3e73aca.jpg?v=1625743972"},{"product_id":"crozes-hermitage-paul-jaboulet-aine-2015","title":"Crozes Hermitage Paul Jaboulet Aîné 2015","description":"\u003cp\u003eCrozes Hermitage Rouge Domaine de Thalabert er lavet på Syrah-druer som hentes på ejendommen af samme navn, som har tilhørt Paul Jaboulet Aîné siden 1834 og er det ældste domaine i appellationen. Vinstokkene på Domaine de Thalaberts 45 hektarer er mellem 40 og 60 år gamle og giver max. 25-30 hl.\/ha. Druerne er håndplukket og transporteres til kælderen i små kasser af 25 kg. for at undgå oxydering. Vinen er gæret på temperaturregulerede rustfrie ståltanke og gennemgår derefter en malolaktisk gæring og en modning i et år på træfad.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrozes Hermitage Rouge Domaine de Thalabert har en mørkerød, tæt farve. Duften er dyb, med koncentrerede toner af moreller, skovbær og engelsk lakrids. Smagen er ligeledes utrolig dyb og kompleks, med toner af vilde blommer, krydderier, lakrids og tjære.Vinen har et godt gemmepotentiale. Server den til lam, vildt eller okse, gerne tilberedt med løg, hvidløg og vilde svampe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet på 100% Syrah og er på 13,5% ABV\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHertil skal det nævnes, at Robert Parker har givet denne vin 95 point, som vi synes er velfortjent. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39369075294273,"sku":"","price":425.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/CrozesHermitagePaulJaboulet2015.png?v=1733740854"},{"product_id":"yves-cuilleron-syrah-igp","title":"Yves Cuilleron Syrah IGP","description":"Syrah IGP fra Yves Cuilleron laves på druer dyrket på enkelte parceller nær landsbyen Chavanay, hvor man normalt producerer St. Joseph og Condrieu. Disse parceller ligger enten på den nederste eller den øverste del af skråningen, som ikke er klassificeret som AOC. De må nøjes med IGPen Collines Rhodaniennes. Men da begge steder byder på sandholdige lag blandet med aflejringer, som egner sig perfekt til Syrah, Viognier eller endda Gamay, kan producenter som Cuilleron lave yderst spændende vine derfra! Navnet Les vignes dà côté betyder noget i retning af vinmarkerne ved siden af, og hentyder netop til, at de ligger lige uden for AOCen, som umiddelbare naboer til den.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCuillerons IGP-vinmarker dyrkes med samme omhu som på de store appellationer. I løbet af sommeren praktiserer man en grøn høst, hvor de klaser, som ikke er fuldt udviklede, bliver fjernet. Et par uger inden høsten fjerner man en del af bladene på vinstokkene for at give en bedre eksponering mod solen. Høsten foretages manuelt og en kraftig selektering af druerne foretages. Druerne bliver afstilkede og mast, og gæringen foretages på åbne gæringskar i en periode på ca. 2-3 uger med druernes naturlige gær. Derefter bliver vinen modnet i 7 måneder på lige del tanke (20-30 hl.) og barriques af 228 l. Sammenstikningen af vinene fra de forskellige parceller foretages lige inden aftapningen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSyrah IGP har en flot aroma med nuancer af modne, røde frugter og en fyldig og kødfuld stil i smagen. Den giver allerede meget i sin ungdom og slutter meget delikat i munden med toner af friske krydderier. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDen bør serveres ved 12-14 grader og vil egne sig fint til forretter med patéer, røget skinke og andet pålæg.","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39369116024897,"sku":"","price":140.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_9fb7522a-da40-466f-9632-fa44a9046c55.jpg?v=1625746814"},{"product_id":"metayage-pinot-noir-abbotts-delauney-3-for-300","title":"Métayage Pinot Noir Abbotts \u0026 Delauney","description":"\u003cp\u003eMétayage Pinot Noir er lavet på druer fra flere økologiskdyrkede, højtbeliggende vinmarker i Limoux, syd for Carcassonne. Navnet Métayage stammer fra en gammel fransk ordning, hvor de, der dyrker markerne for ejeren, får deres løn i form af druer eller vin. Dette gav bl.a. navnet til ejendommen La Métairie dAlon, hvor man benytter sig af ordningen, og hvor vinen bliver vinificeret.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne plukkes tidligt om morgen. Efter en afstilkning af hele høsten og en skånsom knusning, igangsættes gæringen på en kombination af beton- og ståltanke. Efter presningen modnes vinen i ca. 6 måneder på betontanke og træfade.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en flot, lys, rubinrød farve, som er klassisk for druesorten. Den er elegant og umiddelbar i duften, med lækre, sprøde frugtnuancer af kirsebær, hindbær og granatæbler. Smagen er sprød og harmonisk, med en meget velintegreret fadkarakter i de elegante og sarte nuancer af røde bær og let krydrede toner af bl.a. hvidt peber. Vinen afslører en dejlig frugtsødme og et strejf af mineralitet til sidst. En dejlig Pinot Noir til det lette køkken. Server den til fx grønsagsretter, fisk eller lyst kød samt til pasta- og risretter. Vinen vinder ved at blive serveret en smule svalet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39369135751233,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/rn-image_picker_lib_temp_2f1b9963-ff18-4975-9465-4aadd6cdc27a.jpg?v=1756299781"},{"product_id":"chateau-rahoul-rouge-2016","title":"Chateau Rahoul Rouge 2016","description":"\u003cp\u003eChâteau Rahoul Rouge laves hovedsageligt på Merlot (75-80%) samt Cabernet Sauvignon og i nogle årgange en smule Petit Verdot. Ved ankomsten til kælderen bliver druerne sorteret manuelt på et vibrerende sorteringsbord, og derefter gennemgår de en kold skindmaceration i 4-5 dage inden de gæres separat efter druesort og parcel i klassiske gæringskar af træ. Den malolaktiske gæring foregår delvis på tank og på fade for de bedste parceller. Til sidst bliver vinen modnet på franske barriques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne 'haute couture' behandling, som man kalder den på slottet, giver en rød Graves hvor man har fremhævet finesse og charme. Farven er dyb, rubinrød. Overvægten af Merlot giver frugtige, umiddelbare aromaer af mørke kirsebær og en meget forfriskende mineralitet, mens Cabernet Sauvignon tilfører diskrete nuancer af brombær og solbær og en fast struktur, allerede i duften. I munden er vinen meget kompleks og flot afrundet, med en meget fint integreret trækarakter. Den slutter delikat, afrundet og harmonisk med - igen - en flot mineralitet og samtidigt flotte nuancer af cedertræ og tobak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn meget vellavet, appetitgivende rødvin.Château Rahoul egner sig fint til retter med kalv, okse eller lam, men vil også være perfekt til vildtretter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDette er en af butikkens absolutte favoritter, vi er elsker denne lille perle fra Graves i Bordeaux. Den har så meget sydfransk charme, at det halve kunne være nok ;) \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39369177169985,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/ChateauRahoul2016.png?v=1733740690"},{"product_id":"shelter-winery-pinot-noir-2016","title":"Shelter Winery Pinot Noir 2016","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder er Shelters Winery’s ‘basisvin’ som laves på druerne fra de yngste vinstokke, hvor udbyttet er holdt på 45 hl.\/ha. Vinen er gæret på store træfade og bliver derefter modnet i 12 måneder på ældre barriques. Vinens aftappes uden pumpning og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI duften er nøgleordene sødmefuldhed og charme. Vinen er meget umiddelbar med kølige Pinot Noir toner som blander sig med milde krydderier og lidt trækarakter (vanilje). Smagen er åben og delikat, med et godt bid og dejlige nuancer af kirsebærsten, tranebær og lidt hyben. Det er en vin, som giver meget fra sig allerede i sin ungdom og som fint vil ledsage retter med svinekød, kalv og fjerkræ. Vinen bør serveres let afkølet.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39391765069889,"sku":"","price":330.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_b995c710-797c-4d63-baef-2dac32dabb0e.jpg?v=1627557219"},{"product_id":"graf-neipperg-spatburgunder-trocken-2016","title":"Graf Neipperg Spätburgunder Trocken 2016","description":"\u003cdiv class=\"tabs__blocks dw-mod\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"tabs__block dw-mod\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003csection class=\"product__section paragraph-container paragraph-container--full-width product__section--bordered dw-mod\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"center-container u-padding--lg dw-mod\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description dw-mod\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003eGraf Neipperg Spätburgunder Trocken er en rødvin fra Württemberg lavet på 100% Spätburgunder, som bestemt ikke er allemandseje i området, hvor druer som Trollinger og Lemberger dominerer landskabet. De lokale druer kommer dog sjældent op på den spændstighed og næsten burgundiske elegance, som Graf Neipperg formår at lokke ud af Spätburgunderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eLet rubinfarvet.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Våd granit, amarenakirsebær og hindbær.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Lækker, læskende kirsebærsaft med blommer og sort peber, lys, liflig syre og en blød tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eServeringsforslag: \u003c\/strong\u003eNyd den let afkølet til fx fasan eller dyrevildt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeingut Graf Neipperg \u003c\/strong\u003eråder over 30 hektarer i Württemberg. Den suveræne kvalitet på deres vine er ubestridt, og Graf Neipperg er blandt andet dekoreret med 4 ”drueklaser” i den anerkendte tyske vinguide, Gault Millau, hvilket angiver en glimrende vinproducent, som er blandt Tysklands bedste. Kun én producent i området, Aldinger, rangerer højere med 5 klaser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003eDerudover er Grevskabet Neipperg også familien bag så anerkendte Bordeaux-ejendomme som Ch. La Mondotte og Canon-La-Gaffeliere plus flere andre, så det er ikke bare i Württemberg, at de demonstrerer den ypperste vinkunst. Det er på højeste niveau i bl.a. St.-Emilion. I Württemberg laver de virkelig smukke vine i ganske burgundisk stil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39391798460481,"sku":"","price":149.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_d0e245e1-0c43-4b95-9b2d-e40808d1d4c7.jpg?v=1627563794"},{"product_id":"graf-neipperg-lemberger-2017","title":"Graf Neipperg Lemberger 2017","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eFarve: \u003c\/strong\u003eRubinrød.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eDuft:\u003c\/strong\u003e Duften er præget af røde bær, rabarber og peber.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eSmagsnoter:\u003c\/strong\u003e Syrlige kirsebær og hindbær helt i front med mineralitet og fine tanniner i afslutningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eServeringsforslag:\u003c\/strong\u003e Nyd den let afkølet til fx kalvekød eller fjerkræ.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eWeingut Graf Neipperg \u003c\/strong\u003eråder over 30 hektarer i Württemberg. Den suveræne kvalitet på deres vine er ubestridt, og Graf Neipperg er blandt andet dekoreret med 4 ”drueklaser” i den anerkendte tyske vinguide, Gault Millau, hvilket angiver en glimrende vinproducent, som er blandt Tysklands bedste. Kun én producent i området, Aldinger, rangerer højere med 5 klaser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: justify;\"\u003eDerudover er Grevskabet Neipperg også familien bag så anerkendte Bordeaux-ejendomme som Ch. La Mondotte og Canon-La-Gaffeliere plus flere andre, så det er ikke bare i Württemberg, at de demonstrerer den ypperste vinkunst. Det er på højeste niveau i bl.a. St.-Emilion. I Württemberg laver de virkelig smukke vine i ganske burgundisk stil.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39391802097729,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_204f3e61-ccff-46f0-b57a-f3a671d0cc07.jpg?v=1627563838"},{"product_id":"sessantanni-primitivo-di-manduria-2016","title":"Sessantanni Primitivo di Manduria 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003ePrimitivo di Manduria ”Sessantanni” er lavet på Primitivodruer fra parceller i San Marzano og Sava, som er beplantet med 5.000 vinstokke pr. ha. Det giver et lille udbytte pr. vinstok men til gengæld meget koncentrerede vine. Undergrunden består især af ”terra rossa”, som er en blanding af kalk, sten og jernoxid, som giver jorden dens særprægede røde farve. Marzano og Sava udgør den centrale del af DOP Primitivo di Manduria og nyder godt af et varmt klima året rundt med meget få regnbyger. Dog giver store temperaturforskelle mellem dag og nat gode vækstmuligheder og høj kvalitet for druerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eHøsten foregår normalt anden uge i september, og gæringen foregår på ståltanke. Efter en skånsom presning gennemgår vinen en malolaktisk gæring og bliver derefter modnet i 12 måneder i fade af både fransk og amerikansk eg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en flot, blank, rubinrød farve. I duften er den meget kompleks og frugtrig med toner af blommer, modne kirsebær og krydrede nuancer af tobak. Smagen er meget koncentreret med både sødmefulde, ”jammy-agtige” frugtnuancer men også mere krydrede toner af mokka, engelsk lakrids og en smule vanilje til sidst. En meget harmonisk vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndhold: 70 cl\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eABV: 14,5%\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39391817171009,"sku":"","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_d8616952-f86d-45db-96ae-1cde28c1dba5.jpg?v=1627565634"},{"product_id":"massimo-lenotti-2016","title":"Massimo Lenotti 2016","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 706.353px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.898948);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 706.353px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.898948);\"\u003eMassimo er hovedsageligt produceret på Corvina (50%) og Sangiovese (20%) samt på nogle af Venetos ældste druer \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 721.685px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.899184);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 721.685px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.899184);\"\u003eDindarella, Pelara, Rabo og Oselata. I kælderen er druerne blevet behandlet med stor omhu med en kort tørring i små \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 737.017px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.905257);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 737.017px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.905257);\"\u003ekasser i 40-50 dage efter Amarone-princippet, en kølig gæring og til sidst en separat modning. Den ene halvdel af \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 752.348px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.896825);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 752.348px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.896825);\"\u003evinen blev lagret på gamle, store træfade og den anden halvdel på nye franske barriques i godt et år.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 783.012px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.901501);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 783.012px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.901501);\"\u003eVinen er en værdig repræsentant for sit område og viser lige nøjagtigt det, som Claudio ønskede, nemlig at både \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 798.343px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.903896);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 798.343px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.903896);\"\u003evingården Lenotti og distriktet Veneto har et kæmpe potentiale. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 798.343px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.903896);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 798.343px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.903896);\"\u003eDen har Venetos klassiske kirsebærnæse, en flot \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 813.675px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.902332);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 813.675px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.902332);\"\u003earoma af vanille fra fadlagringen samt et touch af tørrede frugter. Den har i det hele taget en intensitet i næsen, der \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 829.007px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.897041);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 829.007px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.897041);\"\u003eminder om en Amarone. Smagen er ligeledes meget intens, og vinen byder både på en Amarones kraft og dybde, samt \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 844.339px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.906595);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 844.339px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.906595);\"\u003een Bardolinos friskhed og frugt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 844.339px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.906595);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 844.339px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.906595);\"\u003eI den lange eftersmag er vinen sprød og intens. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 875.002px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.922761);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 875.002px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.922761);\"\u003eVinen er flot i sin ungdom men vil uden tvivl vinde ved lagring og vil efter Claudios eget udsagn toppe i en alder af 6-\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 890.334px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.9163);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 890.334px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.9163);\"\u003e7 år – hvis man da kan vente så længe! Vinen vil være en fortræffelig ledsager til kraftige retter med oksekød, til vildt \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"left: 330.333px; top: 905.665px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.916032);\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"left: 330.333px; top: 905.665px; font-size: 13.3333px; font-family: sans-serif; transform: scaleX(0.916032);\"\u003eeller til modne oste\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39410310611009,"sku":"","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_db0fd1d3-2e8a-4879-aca9-6cc16289ad37.jpg?v=1629286135"},{"product_id":"fixin-vieilles-vignes-domaine-humbert-2018","title":"Fixin Vieilles Vignes Domaine Humbert 2018","description":"\u003cp\u003eFixin ‘Vieilles Vignes’ fra Domaine Humbert Frères er helt klart en af de vine, som har været med til at øge efterspørgslen og berømmelsen af vinene fra dette ofte før lidt ‘glemte’ område. Brødrene købte deres parcel (0,5 ha.) i Fixin i 2006, og allerede på dette tidspunkt var vinstokkene 50 år gamle. Vinmarken ligger i den sydlige del af Fixin skråningen, hvor man finder 3 typer jordbund: Let stenrigt mergel, tung ler og kalk.Efter en 3-6 dages kølig skindmacerering for at undgå bitre tanniner bliver vinen gæret på klassiske, åbne store træfade. Modningen foregår på fade af 228 l. (33% nye) lavet af eg fra Châtillonnais i Bourgogne (nordvest for Dijon).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er aftappet efter en naturlig dekantering og uden filtrering.Fixin-vinene er ofte en smule voldsomme i deres ungdom, men ‘Vieilles-Vignes’ fra Humbert Frère er forbavsende elegant og velouragtig, med en sjælden harmoni mellem styrke, alkohol og frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en meget vellavet og nærmest charmerende Bourgogne med masser af delikate frugttoner og en appetitgivende stil i både duft og smag. Med lidt iltning i glasset kan den sagtens drikkes i sin ungdom, men den har samtidigt potentiale nok til nogle års lagring.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39410320408641,"sku":"","price":519.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_ae9b1a67-3aa2-48de-a877-65015eb272bd.jpg?v=1629286948"},{"product_id":"perinet-priorat-d-o-q-2016","title":"Perinet Priorat D.O.Q. 2016","description":"\u003cp\u003ePerinet DOQ er hovedvinen på vingården Mas d’en Xes i katalonien. Vinen er et udtryk for et klassisk blend af Priorats druer, hvoraf man har prøvet at imødekomme stilarten for egnen samt at kunne vise, hvad det lokale terroir kan byde på.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er håndplukkede og sorteret efter at have ligget i et vandbad i 2 dage, så man kan sikre, at det kun er de bedste druer, der benyttes. Vinen er koldmaceret i 30 dage, hvorefter den spændere resten processen i henholdsvis 40% nye franske egefade, 55% brugte franske egetræsfade samt 5% amerikansk eg. Vinen er ufiltreret og har derfor en meget rå karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har en flot rubinrød farve med noter af modne frugter, balsamico samt kokos og vanilje fra fadet. Vinen er virkelig velstruktureret og har nogle flotte indbyggede tanniner, der virkelig fylder munden. Eftersmagen er klassisk lang med et hint af lakrids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruesammensætning:\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e31% Garnatxa\u003cbr\u003e26% Carinyena\u003cbr\u003e20% Syrah\u003cbr\u003e18% Cabernet Sauvignon\u003cbr\u003e5% Merlot\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39410326601793,"sku":"","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/rn-image_picker_lib_temp_760ce137-e84b-44aa-b7b0-ed4dc74bbd1c.jpg?v=1747991557"},{"product_id":"domaine-huguenot-marsannay-heritage-2018","title":"Domaine Huguenot Marsannay Heritage 2018","description":"\u003cp\u003eFamilien Huguenot startede i sin tid med at plante pinot noir i marsannay allerede før den franske revolution. Heraf kommer navnet heritage, da dette er vinen fra nogen af deres første parceller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePlukningen og transporten af druerne foregår i små kasser, med en yderligere selektering på et sorteringsbord ved ankomsten til kælderen, en delvis afstikning samt en skånsom masning. Efter en kold skindmacerering i gæringskar for at udtrække så meget aroma, farve og smag som muligt, gæres vinen på ståltank. Efter presning foregår den malolaktiske gæring og en modning af vinen i 12 måneder, i de samme typer tanke. Under hele processen tager man hensyn til månens cyklus, ifølge biodynamiske principper.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er meget intens og bærer præg af dens terroir. Dens bouquet er domineret af jordbær, hindbær samt delikate strøg af krydderier og jordbund. Vinen skal have lidt luft inden den drikkes og dens udfoldelse er vidunderlig. Tanninerne er behagelige og byder allerede på en meget flot struktur selv fra dens ungdom.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415711137857,"sku":"","price":439.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_136b2f08-75c6-4f3d-aab0-2d58ba13504a.jpg?v=1629895754"},{"product_id":"domaine-jean-pierre-maldant-savigny-les-beaune-premier-cru-aux-fourneaux-2017","title":"Domaine Jean Pierre Maldant Savigny-Les-Beaune Premier Cru \"Aux Fourneaux\" 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e1er Cru-vinmarken ”Aux Fourneaux” ligger øst for selve landsbyen Savigny og grænser nærmest til Pernand-Vergelesse mod Aloxe Corton. Navnet (”ved ovnene”) er gammelt og kommer af, at man allerede for flere århundrede siden fandt antikke kulovne på stedet, som måske blev bugt til jernproduktion. I hvert fald indeholder undergrunden her stor koncentrationer af jernmalm, blandet med ler. Kun den øverste del af marken er klassificeret som 1. Cru. Domaine Jean-Pierre Maldants parcel er kun på 0,30 ha. og er beplantet med 70 år gamle vinstokke!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBåde gæringen og modningen (14 måneder) foregår på klassiske Bourgogne træfade (228 l.). Det giver en utrolig koncentreret, dyb vin med nuancer af små røde og sorte bær og Savigny-les-Beaunes klassiske velour og lange eftersmag. Med alderen får vinen ofte toner af skovbund og læder. Essensen af Pinot Noir! Perfekt til kalvekød, svinekød, fuglevildt og ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415740989505,"sku":"","price":399.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_ddea0562-6b2f-4e47-8e9b-8a58547abfe3.jpg?v=1629895782"},{"product_id":"edouard-delaunay-nuits-saint-georges-premier-cru-les-epenotes-2018","title":"Edouard Delaunay Nuits-Saint-Georges Premier Cru \"Les Epenotes\" 2018","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e1er Cru ”Les Epenotes” ligger i den sydligste del af Beaune AOC, som nabo til 1. Cru ”Les Petites Epenots” i Pommard, på den samme undergrund af mergel og kalk. Dette forklarer vinens kraftige, kødfulde og potentialerige stil, som både minder om en Pommard, men som samtidigt har Beaunes elegance og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGæringen foregik spontant med druernes egne gærceller og med kun få omrøringer i løbet af processen. Derefter blev vinen modnet i 13 måneder på klassiske Bourgogne-fade (228 l., 1-3 år gamle). Aftapningen foregik efter en naturlig bundfældning og uden filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften er meget kompleks med nuancer af ribs, hindbær og kirsebær samt hvidt peber. Smagen starter blød og afrundet og udvikler sig med iltning mod mørkere og mere krydrede nuancer. Den slutter meget harmonisk, ren og elegant, godt pakket med frugttoner. Vinen fortjener en iltning på karaffel. Prøv den med fx fuglevildt, and, lam og kalv. Også velegnet til hvid- eller rødskimmelost.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415741808705,"sku":"","price":699.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_aac18bbd-6556-418f-8507-7c3aa073b1ae.jpg?v=1629892084"},{"product_id":"chateau-cantemerle-haut-medoc-2017","title":"Château Cantemerle Haut-Médoc 2017","description":"\u003cp\u003ePå grænsen til Marguax i det sydlige Haut-Médoc ligger slottet Cantemerle. Et slot med en lang historie, der kan spores helt tilbage som en middelalder fæstning. Vinene har altid haft et højt niveau og har gennemgået en række forandringer i produktionen med henhold til hvem der har ejet slottet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI dag er der fokus på grønne teknikker, hvoraf man har analyseret undergrunden med henblik på at opnå den bedst mulige produktion. Druerne er håndplukkede og sorteret individuelt. Efter den 30 dage lange maceration opholder vinen sig på fransk eg i 12 måneder (40% nye fade). Alle fadende er kontrolleret af kældermesteren selv inden den kommer på flaske.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelve vinen har en flot dyb mørk farve. Noter af blåbær og solbær springer ud af glasset samt små subtile noter af flintesten. Vinen er velstruktureret og har flotte bløde tanniner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi opfordre på det kraftigste at man dekanterer vinen en god halv time inden servering. Vinen har dog også lagringspotentiale, såfremt man kan lade modne vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDruesammensætning:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"left: 112.943px; top: 735.002px; font-size: 15px; font-family: serif; transform: scaleX(1.01172);\"\u003e Cabernet Sauvignon 71%, Merlot 25%, Petit Verdot 4%\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eJames Suckling 93\/94 point\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415785685057,"sku":"","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_9d34e6ac-cb5a-4bf3-a198-1d6b35031e03.jpg?v=1629892062"},{"product_id":"chateau-maucoil-cotes-du-rhone-2018","title":"Cháteau Maucoil Côtes du Rhône 2024","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôtes-du-Rhône Village er lavet på druer fra de 5 ha. vinmarker Château Maucoil ejer syd for Orange, lige på grænsen til Châteauneuf-du-Pape appellationen, og som dyrkes økologisk. Jordbundsforhold ligner meget Châteauneuf, med hovedsageligt ler, kalk, sand og runde aflejringssten. Vinen laves på Grenache (50%), Syrah og Carignan, som høstes manuelt ved optimal modning i små kasser af 15 kg. Både gæringen og modningen foregår på ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôtes-du-Rhône Village har en flot, dyb, rubinrød farve. Duften er umiddelbar, aromatisk og sprød, meget klassisk Côtes-du-Rhône, med masser af friske frugtnuancer af kirsebær og blommer. I smagen er den en smule mørkere i stilen, med toner af brombær og en smule peber. Den udvikler sig fint i glasset og får mere koncentration og harmoni. Den slutter med en flot kombination mellem fylde og friskhed, som gør den meget charmerende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen vil matche grillet okse, lam eller kalv, gerne med provencalske krydderier. Brug den også til gryderetter med vildt. Også perfekt til milde hvidskimmeloste. Serveres ved 14-16°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415837032513,"sku":"","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_acff7e67-6b15-43ef-943d-9a250c65de0b.jpg?v=1629896686"},{"product_id":"la-villette-vin-de-france-gsm-2017-magnum-1-5l","title":"La Villette Vin de France GSM 2017 Magnum (1,5L)","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMaison de la Villettes GSM er sammensat af 50% Grenache- og 35% Syrah-druer, som begge hentes på skråninger mellem Pyrenæerne og Cevennesbjergene samt 15% Mourvèdre fra det sydlige kystområde ved Middelhavet. Det giver ikke bare vine i den klassiske, varm Languedoc-stil, men også en god aromatisk og struktureret stil, som tilfører vinen stor harmoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDe tre klassiske Languedoc-druesorter er vinificerede separat, med en klassisk afstilkning og masning inden gæringen for Grenache og Syrah samt en gæring med hele klaser for Mourvèdre. Den lange gæring foregår på både franske og amerikanske træfade, og efter presningen er de tre vine modnet separat i en periode på 6 måneder, før det færdige blend foretages. Til sidst bliver vinen modnet i endnu nogle få måneder på træfade. Både druesammensætningen og modningsperioden kan variere efter årgangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en intens, mørk rubinrød farve. Allerede i duften fornemmer man en koncentreret, krydret og kompleks stil med nuancer af solbær, moden kirsebær, blommer og sort peber. Smagen fortsætter fint i samme stil, med et væld af toner af modne, røde og mørke bær, engelsk lakrids, peber og en smule tobak. Den slutter med god tørhed, sprødhed og afrundede tanniner. Den vil egne sig fint sammen med grillretter eller gryderetter med rødt kød, men også til vildt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415839359041,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_c898d353-3035-4b43-8baf-d72927558d79.jpg?v=1629896695"},{"product_id":"domaine-de-bel-air-brouilly-briante-2018","title":"Domaine de Bel-Air Brouilly Briante 2018","description":"Domaine de Bel Airs Brouilly kommer fra den berømte mark Briante på 6,5 ha., kun et stenkast fra en anden berømte vinmark i distriktet, nemlig Pisse Vieille. Beplantningstætheden er meget høj med 10.000 vinstokke pr. ha., og da vinstokkene samtidig er 50 år gamle i gennemsnit, bliver udbyttet reduceret pr. vinstok, men til gengæld bliver mosten ekstremt koncentreret og kompleks. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eEfter en håndplukning bliver klaserne yderligere sorteret ved ankomsten til kælderen og gæres i klassiske, lukkede ståltanke, efter semi-kulsyre Beaujolais-teknikken, som bevarer druernes aroma, friskhed og frugtkarakter. Inden aftapning bliver vinen modnet i 8 måneder på en kombination af ståltanke og store træfade (foudre).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinene fra \"Briante\" marken er blandt de bedste i Brouilly, og Bel Airs Brouilly har en flot, rubinrød farve og en duft af blomme, kirsebær og lidt kirsch. Det er en meget vellavet vin, som sagtens kan tåle lidt modning. Den vil egne sig fint til fx and, braiseret kalv eller lam. Prøv den også til en klassisk coq au vin. Den bør som alle Beaujolais vine serveres en smule køligere end normalt for rødvine (12-14°).","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415851417665,"sku":"","price":159.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_b7b324b0-668f-4982-a811-72809a3daea2.jpg?v=1629898813"},{"product_id":"lupe-cholet-coteaux-bourguignons-2016","title":"Lupé-Cholet Côteaux Bourguignons 2023","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCôteaux Bourguignons fra Lupé-Cholet er sammensat af Pinot Noir (70%) og Gamay fra forskellige vinmarker i Bourgogne. Efter høsten er druerne gæret på ståltanke med en lille andel hele klaser. Alt dette for at tilføre vinen god aroma og frugtkarakter fra begge druesorter. Vinen bliver derefter presset skånsomt med luftpresse for at undgå aggressiv tannin. En modning med bundfald i 7-8 måneder på ståltanke bevarer frugtstilen og umiddelbarheden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en flot, lys, rubinrød farve. Duften er meget åben med toner af røde kirsebær, ribs, hyben og en smule lakridsrod. Smagen er liflig, med god struktur og slutter med ristede toner og lidt marcipan. Côteaux Bourguignons egner sig fint til en buffet eller reception, til en skovtur, til grønsagsretter (ratatouille) til grillet eller stegt fjerkræ, svinekød eller kalv. Prøv den også til ikke alt for modne hvidskimmeloste. Vinen er bedst i sin ungdom. Serveres ved 15° to 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415871471681,"sku":"","price":169.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/Lupe-choletCoteaux2016_9edfe2a8-219b-44ec-b132-0be1a1d21ac7.png?v=1733743219"},{"product_id":"paul-jaboulet-aine-cotes-du-rhone-parallele-45-2018","title":"Paul Jaboulet Ainé Côtes du Rhône Paralléle 45 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eNavnet Parallèle 45 stammer fra den 45. nordlige breddegrad, som løber to km. fra Jaboulets kældre. Linien betragtes som grænsen til ”le Midi”, som franskmændene kalder Sydfrankrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er lavet af 55% Grenache Noir, 40% Syrah samt 5% andre druesorter, som kommer fra ca. 40 år gamle, økologiskdyrkede vinstokke i den sydlige del af Rhône, dels fra Rhôneflodens højre bred med klassiske, runde aflejringssten, dels fra Enclave des Papes nær Valréas, hvor undergrunden er ler- og kalkholdig. Udbyttet er holdt nede på ca. 45 hl.\/ha. Grenache bliver gæret i store, temperaturregulerede rustfrie ståltanke for at bevare frugtrigheden og friskheden, mens Syrah gæres separat i mindre gæringskar af træ, noget som tilfører fedme og kompleksitet. Efter sammenstikningen bliver vinen modnet i 9 måneder på ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en flot, blank, rubinrød farve. Duften udvikler sig hurtig i glasset, med dybe, komplekse toner af krydderier, kirsebærsten og provencalske urter. Smagen har en flot tørhed, godt pakket ind i velour, med toner af bitter chokolade, engelsk lakrids og røde bær. Den slutter med en lækker kølighed som matcher krydderierne rigtig godt. De bløde tanniner giver tegn på et godt gemmepotentiale. Server den til lam, kalv og til hvidskimmeloste.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415875567681,"sku":"","price":139.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_db328b8f-79af-4d53-8b2f-5f66fb8872a9.jpg?v=1629899535"},{"product_id":"rio-cassero-brunello-de-montalcino-2013","title":"Rio Cassero Brunello de Montalcino 2013","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRioCassero er navnet på en å, der løber forbi ejendommen og på en af Capazos vingårde (il Cassero), som blev delvist beplantet midt i 1990’erne. Det er også navnet på en Brunello, der i dag kan betragtes som Tenuta Caparzo’s 2. vin. Den blev produceret for første gang i 1992.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen er sammensat af vine lavet på Sangiovese Grosso af egen høst, som bl.a. kommer fra vingården il Cassero men også fra andre yngre parceller på de andre gårde. Også vine som man har frasorteret under sammensætningen af Caparzos 1. Brunello-vin indgår i den. Rio Cassero er modnet 3 år på store træfade (50-80 hl.) af eg fra Slavonien og Frankrig, og yderligere 12 måneder på flaske, inden den forlader vingården. RioCassero er derfor lettere end f.eks. Caparzos 1. vin i samme årgang, men i mange tilfælde er det faktisk en fordel: Vinen modner ganske enkelt hurtigere end storebroderen og får derfor tidligere en blødere og mere harmonisk stil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRioCassero har Brunellos dybe, rubinrøde farve, og vil med alderen få en klassisk rødbrun kant på glasset. Den har en blød og afrundet karakter og samtidig meget frugt og elegance, med en god dybde og koncentration. Man finder Caparzo’s typiske nuancer af peber, kirsebær og marcipan, men det er dog finessen og frugten som kommer frem til sidst, med sarte nuancer af vilde bær. Den har helt klart potentiale til en 8-12 års modning. Vinen må gerne åbnes 1\/2 time inden servering. RioCassero vil egne sig fint sammen med fuglevildt, lam, and og sammen med hvid- eller rødskimmeloste.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415915642945,"sku":"","price":299.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_fb7bdb62-39f7-4e57-83e8-6925d23f73ad.jpg?v=1629901069"},{"product_id":"salcheto-riserva-nobile-de-montepulciano-2010","title":"SALCO Salcheto Riserva Nobile de Montepulciano 2013","description":"\u003cp\u003eSalco” Vino Nobile de Montepulciano produceres kun i topårgange (senest i 2011 og 2012) og er lavet på druen Prugnolo Gentile fra vinmarkerne ”Salco” (2 ha.) og Laghetto” (3,5 ha.), begge dyrket efter økologiske og biodynamiske principper. Denne vin er modnet på fad i to år, med hovedvægten (70%) lagt på ”tonneaux” af 500 l. og resten på store ”botte”. Efter aftapningen bliver vinen lagret i over 36-48 måneder på flasker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalco er en fornem eksempel på, hvordan man kan lave en vin, som både er er kødfuld, alkoholrig (14%) og som samtidig har finesse, sarthed og klasse. Her finder man klassiske toner for store Montepulciano-vine: Tobak, lakrids, en smule tjære, men også mere flygtige aromaer af vilde blomster og bær (hyben, enebær). Den fylder næsen og munden med masser af indtryk og efterlader en meget intens oplevelse. Nyd den til de store lejligheder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er en vin, som sagtens kan gemmes i kælderen i 12-15 år. Server den til okse, råvildt, lam eller and. Serveringstemperatur: 18-20°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39415960404033,"sku":"","price":449.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/rn-image_picker_lib_temp_27c14751-19eb-4d6b-9050-9b5a6f31775f.jpg?v=1756305850"},{"product_id":"lupe-cholet-savigny-les-beaune-les-picotins-2015","title":"Lupé Cholet Savigny-Lès-Beaune Les Picotins 2015","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne til denne Savigny høstes fra en lille parcel på 0,5730 ha., som Lupé-Cholet ejer i vinmarken ”Les Picotins” i Savigny.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne plukkes manuelt og transporteres til kælderen i små kasser af 30 kilo for at undgå masning og dermed oxydering. Ved ankomsten til kælderen bliver druerne yderligere tjekket på et sorteringsbord. Alt efter årgangen bliver 85-100% af druerne afstilket. Vinificeringen er klassisk efter Bourgogne skik nemlig med en lang gæring i åbne gæringskar af træ med temperaturregulering og to daglige omrøringer. Efter presningen og en naturlig bundfældning er vinen modnet i 15-16 mdr. på 228 l. fade af egetræ fra Allier, Nevers og Vosges – hvoraf de 40% er nye. Aftapning foregår uden klaring og efter en meget let filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSavigny-les-Beaune ”Les Picotins” fra huset Lupé-Cholet har en fin rubinrød farve og en meget frisk og aromatisk duft af modne røde bær. Smagen er meget klassisk Savigny, blød og samtidig meget fyldig og elegant med karakterer, som fører tankerne hen på røde bær (kirsebær og hindbær). Disse nuancer udvikler sig endnu mere med alderen til toner af vanille, fersken og modne solbær. Den kan åbnes ca. 1\/2 time i forvejen og bør ikke serveres for varm. Ca. 16° vil være perfekt. Husk helst at bruge store glas til en Bourgogne. Vinen hører sammen med kraftige kødretter, især grillet kød, vildt eller en lidt moden ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39416554455105,"sku":"","price":359.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/LupecholetSavigny2015.png?v=1733741690"},{"product_id":"ca-del-baio-barbaresco-valgrande-2009","title":"Ca' Del Baio Barbaresco Valgrande 2009","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarbaresco Vallegrande er lavet på Nebbiolo druer fra marken af samme navn nær landsbyen Treiso. På den 3h.’s store parcel familien Grasso ejer, er vinstokkene plantet i 1971, 1985 og 2000. Generelt bliver druerne på Vallegrande høstet ret sent (slutningen af september til midt i oktober), da marken vender mod vest og udsættes ofte for store temperaturforskelle. Det giver et langt modningsforløb og derfor mere koncentrerede og aromatiske vine. Samtidig giver de ældre vinstokke en god koncentration og i øvrigt fremragende resultater i tørre årgange, hvor yngre vinstokke lider af manglen på vand. Gæringen foregår på tank og vinen bliver derefter modnet i 24 mdr. på store fade af slavonsk eg og desuden 6 mdr, efter aftapningen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en dyb, mørkerød farve. I næsen finder man modne, bløde toner af chokolade og kaffe. Smagen er mere delikat, end man forventer efter duften. Her finder man nuancer af kakao, men også lækre, krydrede toner af solbær, anis og vilde kirsebær. En god sammensætning af mørke og lysere, friske toner. Den slutter blødt og harmonisk, nærmest velouragtigt. Barbaresco Vallegrande vil egne sig fint til de fleste kødretter med kalv, okse og vildt men også til ikke alt for modne hvid- eller rødskimmeloste. Serveres i store glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39416563793985,"sku":"","price":400.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_4b871daa-bcd5-42c3-b696-b0e4a94191c5.jpg?v=1629969912"},{"product_id":"vietti-barbera-dalba-trevigne-2018","title":"Vietti Barbera D'Alba Trevigne 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e”Tre Vigne” er lavet på 100% Barbera-druer, som primært hentes fra tre forskellige vinmarker (hvoraf vinens navn ”3 vinmarker”) i Monforte, Castiglione Falletto og La Morra, men også fra andre landsbyer i Langhe. Alderen for vinstokkene varierer fra 25-40 år og jordbunden er generelt kalk- og lerholdig – en klassisk sammensætning i området.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGæringen varer i ca. 2 uger og foregår på ståltanke med daglige overpumpninger og omrøringer. Efter presningen gennemgår vinen en malolaktisk gæring, ligeledes på ståltanke. Vinen modnes ca. 12-15 måneder på en kombination af barriques, store træfade og ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarbera ”Tre Vigne” har en blank, rubinrød farve og modne aromaer af kirsebær og blommer samt et strejf af vanilje. I smagen er der en god balance mellem friskhed, frugt og struktur, med en flot afrundet eftersmag, hvor man fornemmer en diskret trækarakter. Serveres til fx charcuteri, pasta, grønsager, supper, men også kalv, gris eller kylling.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Advocate - 91 Point \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39416565170241,"sku":"","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_97f0ce2b-7007-458a-9674-12bd1acb7996.jpg?v=1680005034"},{"product_id":"costa-toscana-altrovino-2015","title":"Costa Toscana Altrovino 2015","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDuemani’s andenvin er er lavet på lige del Merlot og Cabernet Franc. Gæringen foregår separat for hver druesort i temperaturregulerede cementkar, dog er en lille del af Cabernet Franc gæret i 500 og 600 l. amfora af terracotta, for at bevare og fremhæve druens umiddelbar frugtkarakteren. Efter sammenstikningen i november, gennemgår vinen en modning på koniske franske fade i 8-10 måneder. Ingen klaring eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eMerlot’ens direkte frugtighed gennemskæres af Cabernet Franc’s balsamiske og let tanniske noter. Resultatet er opløftende. En charmerende vin med krydrede nuancer, fx mint og tobak, svøbt i en behagelig frugtmasse, såsom kirsebær, blåbær og solbær.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39416566349889,"sku":"","price":549.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_05c43101-a1e5-4a52-938a-5f1e2f54bdd2.jpg?v=1629971007"},{"product_id":"borgo-scopeto-chianti-classico-grande-selezione-2015","title":"Borgo Scopeto Chianti Classico Grande Selezione 2015","description":"\u003cdiv class=\"description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTil Borgo Scopetos Chianti Classico Gran Selezione – som kun produceres i de bedste årgange i distriktet, første gang i 2015 – bruger man de allerbedste Sangiovese-druer fra slottets top-vinmarker i Vagliagli og Castelnuovo Berardenga, som ligger ret højt i området (360-450 m.o.h.). De fleste parceller er domineret af en kalk- og sandholdig undergrund, som bl.a. forklarer vinens store elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eEfter ca. ti dages alkoholisk gæring efterfulgt af en klassisk, spontan malolaktisk gæring er vinen modnet i min. 24 måneder, heraf 12 måneder på egetræsfade af 30 hl. fra Slavonien. Efterfølgende er vinen lagret i yderligere 3 måneder på flaske inden afskibning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eChianti Classico Gran Selezione er meget intens i farven og fed på glasset. Duften er intens, med komplekse nuancer af små, mørke bær og en smule træ (vanilje), men også bitter chokolade, lakrids og krydderier. Smagen er både kødfuld og struktureret, med god balance mellem de sødmefulde frugttoner og tørhed og elegance. Eftersmagen er lang og fin afrundet. Den har både tannin og frugt nok til i hvert fald 10 års modning under gode forhold. Den vil egne sig godt til kødretter med fx and, lam, kalv og fuglevildt samt til mildere oste.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"scores\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003ch3 class=\"product-content-heading\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39416575524929,"sku":"","price":499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_6c98e086-77c6-441e-8b17-289fff4ef81b.jpg?v=1791891863"},{"product_id":"fidora-valpolicella-ripasso-2016","title":"Fidora Valpolicella Ripasso 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFidoras Valpolicella er lavet på Corvina (60-65%), Corvinone (20-25%) og Rondinella dyrket på en enkelt skråning i Illasidalen øst for Verona. Vinmarken hører til vingården Monte Tabor, som er blevet dyrket økologisk siden 1992. Vinstokkene er anlagt i pergola-opbinding, i en højde af 220-500 m.o.h., på en undergrund af kalkaflejringer, som giver meget aromatiske og komplekse vine. Højden giver god udluftning og kølighed mellem vinrækkerne og derved meget sunde druer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDruerne er afstilket, og efter en skånsom masning og en kold macerering bliver de gæret i ståltanke. Vinen bliver opbevaret på tank til januar-februar, hvor den blandes med druemasken efter presningen af Amaronevinen og gennemgår en ny gæring (15-20 dage). Derefter bliver vinen modnet i 6-12 mdr. på franske træfade af forskellige størrelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eRipasso processen tilfører vinen mere struktur og aroma end en almindelig Valpolicella. Farven er brillant med flotte, dybe, rubinrøde nuancer. I duften er vinen meget sammensat, med mørke bærnuancer – kirsebær, blommer, vilde brombær – men også toner af vanilje og krydderier. I smagen er vinen kødfuld og struktureret, med en god balance mellem frugttoner, tannin og alkohol. Den har en lang, meget harmonisk og en smule krydret eftersmag med modne og eksotiske nuancer, som minder en smule om en Amarone. Prøv den til svinekød, lam, okse eller vildt, gerne som gryderetter, men også til hvidskimmeloste. Server den ved ca. 18 grader.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39416599806017,"sku":"","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_e578acc2-eee4-4672-97aa-01e9ee561990.jpg?v=1630221735"},{"product_id":"st-antony-nierstein-blaufrankisch-2019","title":"St. Antony Nierstein Blaufränkisch 2018","description":"\u003cdiv id=\"34ba11c6355e455c89b00fd43a0f1397\" class=\"col-12 is-sm e-section-collapse-content is-md collapse show\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eOm producenten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSt. Antony har produceret vin siden slutningen af første verdenskrig, og blev officielt grundlagt i 1920 af \"Guten Hoffnungshütte\" i Rheinhessen . Den første årgang var 1918. Et år, hvor Europa var i ruiner. Siden 1990 har det lille håndværksvineri været medlem af Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter, og har arbejdet med certificerede økologiske standarder siden 2006.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSt. Antony ejer et smukt vinlandskab nær Rhinen, og har 60 hektar vinmarker - primært i Rote Hang i Nierstein. Ud over Riesling, Chardonnay og Pinot Blanc dyrker de også Pinot Noir og Blaufränkisch.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOm vinen:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\n\u003cp\u003eSt. Antonys absolut bedste Blaufränkisch, den dyre og limiterede Rothe Bach, er lavet på druer fra topmarkerne i Nierstein: Pettenthal og Ölberg. Når winemaker'en vurderer fadene inden aftapning, er det kun de allerbedste, der slipper gennem nåleøjet. Resten bruges i denne vin – der som følge holder exceptionelt høj kvalitet for en Ortswein!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarve\u003c\/strong\u003e: Blårød.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e: Peber, brombær, syrlige blommer, et touch af lakrids og tørrede urter.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSmagsnoter\u003c\/strong\u003e: Ren, saftig kirsebærfrugt. Delikat og cremet, med yndefuld syre. Et hint af nøddeagtig og krydret eg fornemmes, men frugten er i front.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39481356222529,"sku":"","price":179.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_b6013e5f-daad-4c95-b137-ba86684db80f.jpg?v=1634986252"},{"product_id":"abotts-delaunay-carignan-vielles-vignes-2020","title":"Abotts \u0026 Delaunay Carignan Vielles Vignes 2020","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStørstedelen af de Carignan-druer, som bruges i denne ”Vieilles Vignes”, kommer fra 50 år gamle vinstokke dyrket langs Canal du Midi nær byen Narbonne, hvilket giver vinen stor koncentration og fylde. Resten hentes dels i Minervois-området, hvor den ler- og kalkholdige undergrund giver tanninrige og aromatiske vine, dels i Corbières, hvor nogle højtbeliggende parceller giver friskhed, sprødhed og frugtkarakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e1\/3 af druerne er håndplukket og vinificeres i hele klaser for at prioritere friskheden og frugtnuancerne, mens 2\/3 vinificeres traditionelt med en afstilkning, en skånsom knusning og en lang gæring på en kombination af beton- og ståltanke. Efter presningen modnes vinen i ca. 6-8 måneder, med 80% af vinen på nye og brugte træfade og resten i ståltanke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har en flot, mørk, rubinrød farve med violet kant. I duften finder man lækre, saftige nuancer af mørke bær som brombær og solbær, men også krydrede toner af kaffe, mørk chokolade og tobak. Smagen er tør og struktureret med god tannin samt en karakter af bitter chokolade og engelsk lakrids. Den slutter med god friskhed og charme. Server den til grillet kød, gryderetter med svinekød, okse eller lam. Prøv den også til en mørk chokoladekage.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39888007626817,"sku":"","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/7E15C2C2-8EC6-459E-A7F5-F8723AA0A123.jpg?v=1790676244"},{"product_id":"axr1-2017","title":"AXR1 2017","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFørhen forbeholdt det amerikanske marked og efter 8 måneders ventetid - lykkedes det os at få vinen hjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStammer fra nogle af de bedste topmarker i Napa Valley og er kun hjemkommet i meget begrænset mængde. Og vi ved ikke, om vi får lov til at købe dem hjem igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra producenten:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe 2017 vintage started with significant winter rain and flooding that made us predict a relatively large berry size. We had very early heat waves in April with some heat waves reaching 90 to 95 degrees that started stressing the vines reasonably early in the season. Late in the season, we had ten days of extreme heat with temperatures over 105-degree days in September.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe growing season was able to stay in balance due to winter rain and vegetative growth combined with heat spells in spring and summer, which kept the vine in a stressful environment preventing the creation of large berries. We ended up with an average berry diameter which gave us a beautiful extraction. We harvested all of our fruit by the first week in October, which was lucky because on October 8th the big fires started.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs we say in French, “without struggle; there is no glory.” In 2017, we had plenty of struggles, but the quality of the vintage is stunning, and we believe it is one of the most exceptional vintages since 2002.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40287841058881,"sku":"","price":2125.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_763fad1e-bb95-40cd-bd3d-34d68101ab7a.heic?v=1668775634"},{"product_id":"axr-napa-valley-cabernet-sauvingnon-2016","title":"AxR Napa Valley Cabernet Sauvingnon 2016","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eFørhen forbeholdt det amerikanske marked og efter 8 måneders ventetid - lykkedes det os at få vinen hjem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eStammer fra nogle af de bedste topmarker i Napa Valley og er kun hjemkommet i meget begrænset mængde. Og vi ved ikke, om vi får lov til at købe dem hjem igen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFra producenten:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"v65-product-description\"\u003e\n\u003cp\u003eThe 2016 vintage can be described as a near perfect growing and harvest season. With no major rain incidents or heat spikes we were able to pick when the berries were displaying richness and density. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003etasting notes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eon the rim: \u003c\/em\u003ebalck deep charcoal with touches of garnet and black cherry on the rim\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eone the nose: \u003c\/em\u003eexplosion of dark but fresh fruit like boysenberry with geranium and tulip, lingering on chocolate, cherry and espelette pepper, oregano and clay\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eon the palate: \u003c\/em\u003eround and sweet entrance evolving on a round mid-palate with savory notes like tomato sauce, lingering on elderberry ice cream and freshly picked mirabelle plum\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40287844597825,"sku":"","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_07d512cd-182d-436f-8346-8b4c5d85d11a.heic?v=1668776569"},{"product_id":"theorize-cabernet-sauvignon-napa-valley-2019","title":"Theorize Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTheorize er en af Jean Hoefliger nye vine. Denne kommer med et helt nyt udtryk. Vinen består af 100% Nappa Valley Cabernet Sauvignon. Druerne har fået maksimal belysningen i hele vækstsæsonen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen har ligget på fransk egetræsfade i 12 måneder og har undergået malolaktisk gæring. \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eAging: 12 months in 100% French Oak\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSmagenoter: Julekrydderier, ferske kirsebær, cedertræ, grafite, melasse samt kokos. Eftersamgen er lang og behagelig med finkornede tanniner.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40287864946753,"sku":"","price":509.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_8eef2ea6-16e8-4198-aefc-131a5b00863a.heic?v=1668780279"},{"product_id":"michel-rolland-mr-napa-valley-cabernet-sauvignon-2013","title":"Michel Rolland MR Napa Valley Cabernet Sauvignon 2013 Tilbud","description":"\u003cp\u003eMichel Rolland's erfaring som en af verdens største vinkonsulenter gør sig for alvor gældende i denne vin. her har man lavet 300 kasser af denne cuvée. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSmagenoter: graphite, créme de cassis samt kaffe og hvid chokolade. Vin har en flot renhed og godt integrerede tanniner. Vinen har godt af at blive dekanteret, da det vil promovere flere primære frugtnoter. Vinen topper på frugten om 5 år efter høst året, men kan sagtens gemmes som en top cru fra Pauillac. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParker har givet denne vin 95 point.\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40287876907073,"sku":"","price":1999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_fef45aad-10b3-47b2-a469-be4419e590f3.heic?v=1668780172"},{"product_id":"2019-alium-valdecuevas-castilla-y-leon","title":"2019 ALIUM, VALDECUEVAS, CASTILLA Y LEON 14,5%","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSpansk vin som slår mange af de store kendte af stolen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDette er en af de bedste spanske rødvine vi har smagt længe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eOg et fund til pengene!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAlium er lavet på 100% Tempranillo-druer fra en enkelt vinmark på 2 ha., fuldstændigt omringet af Verdejo-vinmarker. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMarken blev beplantet med forskellige kloner af Tempranillo for 55 år siden, og var nærmest opgivet, da Valdecuevas overtog den. Et kæmpe genopretningsarbejde blev sat i gang, og allerede ved første årgang, opdagede man, at man kunne lave en fantastisk koncentreret og kompleks rødvin med disse druer. Produktionen er begrænset til ca. 2-3.000 fl.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDruerne er håndplukkede og gennemgår en selektering, både i vinmarken og ved ankomsten til kælderen. Efter en afstilkning og en skånsom masning, gennemgår druerne en kold skindmaceration på mindre ståltanke i 5 dage med løbende omrøringer. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNår temperaturen hæves, starter gæringen spontant med druernes egen gær. Efter gæringen bliver druerne presset, og vinen flyttes i brugte franske egetræsfade af 500 l. og gennemgår en malolaktisk gæring i 6 uger. Derefter flyttes vinen i nye franske fade af samme type og modnes i 12 måneder. Efter aftapningen forbliver vinen yderligere et år i kælderen, før den frigives.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAlium har en flot, mørk, rubinrød farve med et lilla skær på kanten. I duften finder man stor frugtkoncentration og meget komplekse toner af syltede, mørke bær, eukalyptus, mørke krydderier og en smule vanilje.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e I smagen tænker man straks på en god Ribera del Duero, og man fornemmer, at vinen udvikler sig ved iltning og får mere harmoni mellem frugtsødme, bid og struktur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn meget vellavet vin med stor charme i sin ungdom, men også med et stort modningspotentiale. Perfekt til gastronomien.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40368272343105,"sku":"","price":225.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/files\/ALIUM_VALDECUEVAS_CASTILLA_Y_LEON.jpg?v=1785419164"},{"product_id":"clos-saint-denis-lucien-le-moine-grand-cru-2019-14-5-cl","title":"Clos Saint Denis, Lucien Le Moine Grand Cru 2019 14,5 cl","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis distriktet er med sine ca. 110 ha. vinmarker et af de mindste i Côtes de Nuits. Området er “klemt inde” mellem Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny, og mange mener, at man i Morey-Saint-Denis´ vine finder både Gevreys styrke og Chambolles finesse. Sandt er det, at selv almindelige Morey-Saint-Denis AOC kan være meget spændende, hvis de kommer fra en god producent. Hovedparten af vinene er røde, men der produceres dog også en smule hvidvin på ca. i alt 5 ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer finder man flere fremragende 1. Cru marker (i alt ca. 39 ha.) og 5 Grand Crus – Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos de la Roche og Clos des Lambrays – som hører til blandt Bourgognes absolut mest berømte vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40386456682561,"sku":"","price":3499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_5811b0d0-9c49-4cc2-b378-cb0c3eeb9ab5.jpg?v=1677772681"},{"product_id":"vosne-romanee-1-er-cru-au-dessus-des-malconsorts-2019-15-5","title":"Vosne Romanee 1’er Cru, Au Dessus Des Malconsorts 2019, 15,5%","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40386460909633,"sku":"","price":2800.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_91bdfba5-1522-4d4a-a484-048e42a2bd30.jpg?v=1677772879"},{"product_id":"beaune-1-er-cru-le-clos-des-mouches-2017-lucien-le-moine-15-5","title":"Beaune 1’er Cru, Le Clos Des Mouches 2017, Lucien Le Moine 15,5%","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40386472771649,"sku":"","price":999.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_bbeb6f85-f193-41ae-bc35-e685a282e191.jpg?v=1677773407"},{"product_id":"morey-saint-denis-1-er-cru-clos-des-ormes-2019-lucien-le-moine-14-5","title":"Morey Saint Denis 1’er Cru, Clos Des Ormes 2019, Lucien Le Moine, 14,5%","description":"\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eBag Lucien le Moine i Bourgone finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 har produceret Bourgognevine af en ganske særlig karat. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed og for deres innovation. Listen over de udmærkelser de har opnået i årenes løb, er ganske enkelt imponerende. Rotem og Mounir – oprindeligt fra henholdsvis Israel og Libanon – deler en fælles og stor passion for Bourgogne og dets druer, Chardonnay og Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfter ønologistudierne i Montpellier og nogle år som kældermester på et kloster i Israel, kom Mounir i 1995 til Bourgogne for at arbejde med netop de druer, han som nævnt havde den største forkærlighed for – Chardonnay og Pinot Noir. Han blev ansat som kældermester hos en af de største negocianter i Bourgogne og fik på denne måde sin daglige gang blandt mange af de bedste vinproducenter i Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn idé strejfede ham midt i disse erfaringer og grundlagde samtidig alt det, som i dag er synonymt med Lucien le Moine: Hvert år ville han købe absolutte topvine – udelukkende 1. Cru og Grand Cru – hos særligt udvalgte producenter og hjemtage dem til sin egen kælder i Beaune (bygget i det 17. århundrede) umiddelbart efter at den alkoholiske gæring var overstået. Derefter ville han selv forestå den videre vinificering – udelukkende på nye klassiske ”pièces” (egetræsfade af 228 l.) fra Bourgogne.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"term-description\"\u003e\n\u003cp\u003eMorey-Saint-Denis distriktet er med sine ca. 110 ha. vinmarker et af de mindste i Côtes de Nuits. Området er “klemt inde” mellem Gevrey-Chambertin og Chambolle-Musigny, og mange mener, at man i Morey-Saint-Denis´ vine finder både Gevreys styrke og Chambolles finesse. Sandt er det, at selv almindelige Morey-Saint-Denis AOC kan være meget spændende, hvis de kommer fra en god producent. Hovedparten af vinene er røde, men der produceres dog også en smule hvidvin på ca. i alt 5 ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer finder man flere fremragende 1. Cru marker (i alt ca. 39 ha.) og 5 Grand Crus – Clos de Tart, Clos Saint-Denis, Bonnes-Mares, Clos de la Roche og Clos des Lambrays – som hører til blandt Bourgognes absolut mest berømte vinmarker.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Vinoble Odense","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40386482372673,"sku":"","price":1499.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/products\/image_038e0615-af3c-4eac-bf4b-38ab4730f4ad.jpg?v=1677773803"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0023\/4094\/5985\/collections\/kelsey-knight-449204-unsplash-kopi.jpg?v=1524565227","url":"https:\/\/vinobleodense.dk\/collections\/rodvin.oembed?page=13","provider":"Vinoble Odense","version":"1.0","type":"link"}